కాఫీ ప్రియులకు ఒక ముఖ్యమైన వార్త—కోల్డ్ కాఫీతో పోలిస్తే వేడి కాఫీలో యాంటీఆక్సిడెంట్ల స్థాయిలు గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉన్నాయని పరిశోధకులు ఇటీవల తెలిపారు. ఫిలడెల్ఫియా మరియు థామస్ జెఫర్సన్ విశ్వవిద్యాలయం రసాయన శాస్త్రవేత్తలు నిర్వహించిన పరిశోధనలో, వేడి కాఫీని తయారుచేసే ప్రక్రియలో అధిక మొత్తంలో టైట్రేటబుల్ ఆమ్లాలు ఉత్పత్తి అవుతాయని కనుగొనబడింది. ఇవి శరీరంలో ఆక్సిజన్ సరఫరాకు ప్రయోజనకరంగా పనిచేస్తాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, కోల్డ్ కాఫీ తయారీ విధానం మరియు దాని తక్కువ ఉష్ణోగ్రత కారణంగా దాని ప్రయోజనాలు తగ్గుతాయి.

వేడి కాఫీ (అమెరికానో) మరియు కోల్డ్ కాఫీ రెండింటి pH స్థాయి దాదాపు సమానంగా మరియు ఆమ్ల స్వభావంతో ఉన్నప్పటికీ, అనేక పరీక్షల తర్వాత, వేడి కాఫీలో తగినంత యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు టైట్రేటబుల్ ఆమ్లాలు ఎక్కువగా ఉన్నందున, దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కోల్డ్ కాఫీ కంటే మెరుగైనవని శాస్త్రవేత్తలు ధృవీకరించారు. కాబట్టి, మిమ్మల్ని మీరు ఉల్లాసంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవడానికి, మీ రోజును నిస్సందేహంగా ఒక కప్పు వేడి కాఫీతో ప్రారంభించవచ్చు.