உலகின் மிக விலையுயர்ந்த உப்பாக கருதப்படும் கொரியன் பேம்பூ சால்ட் அல்லது ‘ஜுக்யோம்’ ஒரு கிலோ சுமார் 30 ஆயிரம் ரூபாய்க்கு விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இந்த உப்பு அதன் அரிய வகை மருத்துவ குணங்களுக்காகவும் மற்றும் கடினமான தயாரிப்பு முறையினாலும் உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும் செல்வந்தர்களால் அதிகம் விரும்பப்படுகிறது. சுவையைத் தாண்டி ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியத்துவம் அளிப்பதே இதன் இவ்வளவு அதிக விலைக்கு முக்கிய காரணமாகும்.

இந்த உப்பு கொரியாவில் மிகவும் பாரம்பரியமான முறையில் சுமார் 45 முதல் 50 நாட்கள் வரை உழைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மூங்கில் குழாய்களுக்குள் உப்பை அடைத்து அதனை ஒன்பது முறை அதிக வெப்பத்தில் சுடும் செயல்முறைக்கு உட்படுத்துகின்றனர். இத்தகைய கடினமான ஒன்பது கட்ட வெப்பப்படுத்துதல் மூலமே இந்த உப்பு தனித்துவமான தாதுக்களைப் பெறுகிறது.