வலுவான எலும்புகளுக்கு இன்றியமையாத கால்சியத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகப் பால் பொதுவாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், சர்வதேச ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அறக்கட்டளை (IOF) படி, ஹார்டு சீஸ் (Hard Cheese) என்பது கால்சியத்தின் மிகச்சிறந்த மற்றும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய ஆதாரமாகும், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களிலிருந்து எலும்புகளைப் பாதுகாக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு, ஒரு வயது வந்த ஆணுக்கு 1000 மில்லிகிராம் மற்றும் பெண்களுக்கு 1200 மில்லிகிராம் கால்சியம் தேவைப்படுகிறது. சுமார் 200 மில்லி பசு அல்லது எருமைப் பாலில் உள்ள கால்சியம் சத்துக்குச் சமமான 240 மில்லிகிராம் கால்சியம் வெறும் 30 கிராம் ஹார்டு சீஸில் கிடைக்கிறது. எனவே, பால் குடிக்க முடியாதவர்கள், தினமும் 30 முதல் 60 கிராம் சீஸை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் கால்சியம் குறைபாட்டை எளிதில் பூர்த்தி செய்யலாம்.

கால்சியத்தை மட்டும் உட்கொண்டால் போதாது, ஏனெனில் அதை உடல் சரியாக உறிஞ்ச (absorb) வைப்பதற்கு வைட்டமின் டி அவசியம். வைட்டமின் டி குறைபாடு இருந்தால், கால்சியத்தின் செயல்திறன் குறையும். எனவே, எலும்புகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க, தினமும் இளம் வெயிலில் நிற்பதுடன், முட்டை, காளான், பால் மற்றும் தயிர் போன்ற வைட்டமின் டி செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதும் முக்கியம். குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்கள், வயதானவர்கள் மற்றும் மாதவிடாய் நின்ற (menopause) பெண்கள் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி மீது சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும், இதன் மூலம் எலும்பு பலவீனம் மற்றும் எலும்பு முறிவு அபாயத்தைக் குறைக்க முடியும்.