ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு தினைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. குறிப்பாக சோளத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு கொண்டிருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் ஒரு சிறந்த காலை உணவாக அமைகிறது.

ஊறவைத்த உளுந்து மற்றும் சோளத்தை அரைத்து எட்டு மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும். மாவு தயார் ஆனதும் உப்பு சேர்த்து இட்லிகளாக வேகவைத்து எடுக்கவும். புரதம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த இந்த சோள இட்லியை சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் சேர்த்து உண்பது உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை நாள் முழுவதும் வழங்கும்.