సాధారణంగా మనం వంటల్లో ఉల్లిపాయను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తుంటాం, అయితే ఉల్లిపాయను ఉడికించడం లేదా వేయించడం వల్ల దానిలోని ఔషధ గుణాలు తగ్గుతాయని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇటీవలి పరిశోధనల ప్రకారం, అధిక రక్తపోటు మరియు మధుమేహం వంటి దీర్ఘకాలిక సమస్యలను అదుపులో ఉంచడంలో పచ్చి ఉల్లిపాయ అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. దీనిలోని ‘క్వెర్సెటిన్’ అనే మూలకం రక్తపోటును నియంత్రించడమే కాకుండా గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పచ్చి ఉల్లిపాయ ఒక గొప్ప వరమని చెప్పవచ్చు, ఎందుకంటే ఇందులోని క్రోమియం మరియు సల్ఫర్ రక్తంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిలను పెంచి చక్కెరను అదుపులో ఉంచుతాయి. వీటితో పాటు, ఇది శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. పచ్చి ఉల్లిపాయలో ఉండే పీచు పదార్థం పేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. అయితే గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు ఉన్నవారు దీనిని తీసుకునే ముందు నిపుణుల సలహా పాటించడం మంచిది. ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే రోజువారీ భోజనంలో సలాడ్ రూపంలో పచ్చి ఉల్లిపాయను చేర్చుకోవడం శ్రేయస్కరం.