హిందూ సంప్రదాయంలో భోజనం చేసే ముందు కంచం చుట్టూ నీటిని చల్లడాన్ని ‘పరిషేచనం’ అంటారు. ఆధ్యాత్మికంగా ఇది అన్నదాత అయిన అన్నపూర్ణా దేవికి ఇచ్చే గౌరవం. ఇలా చేయడం వల్ల తల్లి ఆశీస్సులు లభించి, ఇంట్లో ఎప్పుడూ ధనధాన్యాలకు లోటు ఉండదని భక్తుల నమ్మకం. ఈ సంప్రదాయం మన సంస్కృతిలో ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా కొనసాగుతోంది.

ఈ ఆచారం వెనుక ఒక శాస్త్రీయ కారణం కూడా ఉంది. పూర్వం ప్రజలు కింద కూర్చుని భోజనం చేసేవారు, కాబట్టి కంచం చుట్టూ నీరు చల్లడం వల్ల గాలికి వచ్చే దుమ్ము ధూళి ఆహారంలో పడకుండా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, నీటి వలయం చీమలు లేదా ఇతర కీటకాలు ఆహారంలోకి రాకుండా అడ్డుకుంటుంది. ఈ అద్భుతమైన సంప్రదాయం పరిశుభ్రతకు మరియు భక్తికి ప్రతీకగా నిలుస్తుంది.