வட இந்தியாவின் பெரும்பாலான வீடுகளில் கோதுமை ரொட்டி முக்கிய உணவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் அதை தினசரி அதிகமாக உட்கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தீவிரமான ஆபத்தை விளைவிக்கலாம். கோதுமை மாவில் சத்துக்கள் இருந்தாலும், தினமும் ரொட்டி சாப்பிடுவது செரிமான அமைப்புக்கு சவாலாக இருக்கலாம். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கோதுமையில் உள்ள க்ளூட்டன் (Gluten) செரிமானத்தை கடினமாக்கி, வாயு அல்லது அஜீரணப் பிரச்சினைகளை உருவாக்கலாம்.

மேலும், கோதுமை ரொட்டியில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் இருப்பதால், இது உடலில் கலோரி அளவை அதிகரித்து, உடல் பருமன் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். தொடர்ந்து கோதுமை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தி, நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும். எனவே, இந்த உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க, கோதுமைக்கு பதிலாக ராகி, பஜ்ரா, சோளம் அல்லது மக்காச்சோளம் போன்ற சிறுதானியங்களின் (Millets) மாவில் செய்யப்பட்ட ரொட்டிகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது.