ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு சத்தான காலை உணவு மிகவும் அவசியம். குறிப்பாக உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு ஓட்ஸ் ஒரு வரப்பிரசாதம். இதிலுள்ள நார்ச்சத்து பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதுடன், உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலையும் வழங்குகிறது.

வழக்கமான ஓட்ஸ் கஞ்சி அல்லது உப்புமாவிற்குப் பதிலாக, ருசியாகவும் வித்தியாசமாகவும் ஏதாவது சாப்பிட நினைப்பவர்களுக்கு ‘ஓட்ஸ் ஆம்லெட்’ ஒரு சிறந்த தேர்வு என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். முட்டையிலுள்ள புரதமும், ஓட்ஸிலுள்ள நார்ச்சத்தும் சேரும்போது இது ஒரு முழுமையான உணவாக மாறுகிறது. குறைந்த நேரத்தில் இந்த ஆரோக்கியமான ஓட்ஸ் ஆம்லெட்டை எப்படித் தயாரிப்பது என்று இங்கே விரிவாகப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட்ஸ் – அரை கப்
• முட்டை – 2
• பால் (அல்லது தண்ணீர்) – தேவையான அளவு
• குடைமிளகாய், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் – பொடியாக நறுக்கியது
• கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு
• உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் – சுவைக்கேற்ப
• ஆலிவ் ஆயில் (அல்லது வெண்ணெய்) – 2 டீஸ்பூன்

தயாரிக்கும் முறை:

முதலில் அரை கப் ஓட்ஸை மிக்ஸியில் போட்டு நைசாகப் பொடித்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் இந்தப் பொடியுடன் தேவையான அளவு பால் அல்லது தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்து, 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி, அதனுடன் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். இதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடைமிளகாய், பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி தழையைச் சேர்க்கவும். விருப்பப்பட்டால் கேரட் போன்ற காய்கறிகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இப்போது ஊறவைத்த ஓட்ஸ் கலவையை முட்டை கலவையுடன் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். அடுப்பில் ஒரு பானை வைத்து ஆலிவ் ஆயில் ஊற்றவும். சூடானதும், தயார் செய்த கலவையை ஆம்லெட் போல ஊற்றி, மூடி வைத்து மிதமான தீயால் இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஒரு பக்கம் வெந்ததும், மெதுவாகத் திருப்பிப் போட்டு மறுபக்கமும் சிவக்க வேகவைத்தால், சுவையான மற்றும் சத்தான ஓட்ஸ் ஆம்லெட் தயார்!

கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

• இதைச் சாப்பிடுவதால் வயிறு நிறைந்த உணர்வு ஏற்படும், நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காது.
• முட்டை உடலுக்குத் தேவையான உயர்தர புரதச் சத்தை வழங்குகிறது.
• காலை நேர அவசரத்தில் கூட 10-15 நிமிடங்களில் எளிதாகத் தயார் செய்துவிடலாம்.

ஆரோக்கியத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பவர்கள் கண்டிப்பாக இந்த உணவைத் தங்கள் டயட்டில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்களும் நாளை காலையே இந்த ஓட்ஸ் ஆம்லெட்டை உங்கள் வீட்டில் முயற்சி செய்து பாருங்கள்!