சமைக்கும் போது கவனக்குறைவாக அதிக எண்ணெய் ஊற்றிவிட்டீர்களா? கவலைப்படாதீர்கள், உணவை வீணாக்காமல் மிக எளிதாக எண்ணெயைக் குறைக்க சில எளிய வழிகள் உள்ளன.

ஐஸ் கட்டி தந்திரம்

ஒரு ஸ்டீல் கரண்டி அல்லது கிண்ணத்தில் சில ஐஸ் கட்டிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை அப்படியே குழம்பின் மேற்புறத்தில் லேசாகத் தடவுவது போல் காட்டினால், அதிகப்படியான எண்ணெய் குளிர்ந்த வெப்பநிலையால் உறைந்து கரண்டியின் அடியில் ஒட்டிக்கொள்ளும்.

மற்ற எளிய முறைகள்

• பிரட் துண்டுகள்: ஒரு துண்டு பிரட் அல்லது காய்ந்த ரொட்டியை சில வினாடிகள் குழம்பின் மேல் வைத்தால், அது மிதக்கும் எண்ணெயை அப்படியே உறிஞ்சிவிடும்.
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு: குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அல்லது பிசைந்த கோதுமை மாவை (சிறு உருண்டைகளாக) போட்டால், அவை அதிகப்படியான எண்ணெயை ஈர்த்துக் கொள்ளும்.
• சுவை மாறாமல் இருக்க: குழம்பு அதிகமாகிவிட்டது எனத் தோன்றினால், சிறிதளவு சுடுதண்ணீர் அல்லது தக்காளி விழுதைச் சேர்த்தால் உணவகத்தில் கிடைப்பது போன்ற சுவையும் பக்குவமும் கிடைக்கும்.

அதிக எண்ணெய் உடலில் கொழுப்பை அதிகரிக்கும் என்பதால், இந்த எளிய முறைகளைப் பின்பற்றி ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள்.