వేగవంతమైన జీవనశైలిలో, త్వరగా కడుపు నింపుకోవడానికి ఇన్స్టెంట్ నూడుల్స్ ఒక ప్రసిద్ధ ఎంపిక. కానీ, ఈ ‘రెండు నిమిషాల’ ఆహారమే ఇప్పుడు తీవ్ర ఆరోగ్య ప్రమాదాలకు దారి తీస్తోంది. ఇటీవల అనేక అధ్యయనాలు మరియు ఆరోగ్య నివేదికల ప్రకారం, ఇన్స్టెంట్ నూడుల్స్‌ను క్రమం తప్పకుండా తినే అలవాటు స్ట్రోక్ మరియు తీవ్రమైన గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది. నిపుణులు ఈ ఆహారాన్ని ‘అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్’ (Ultra-Processed Food) జాబితాలో చేర్చి పదేపదే హెచ్చరిస్తున్నారు.

ఇన్స్టెంట్ నూడుల్స్ ఇంత ప్రమాదకరంగా ఉండటానికి ప్రధాన కారణాలు – అధిక సోడియం, అనారోగ్యకరమైన సంతృప్త కొవ్వులు (Saturated Fats) మరియు శుద్ధి చేసిన మైదా. ముఖ్యంగా, మసాలా ప్యాకెట్‌లో ఉండే అధిక సోడియం నేరుగా రక్తపోటును (Hypertension) పెంచుతుంది, ఇది గుండెపోటు మరియు బ్రెయిన్ స్ట్రోక్‌కు ప్రధాన కారణం. ఇంకా, నూడుల్స్‌ను వేయించడానికి ఉపయోగించే చౌక నూనెలలోని సంతృప్త కొవ్వు రక్తంలో ‘చెడు’ కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచి ధమనులను దెబ్బతీస్తుంది. వారానికి రెండు సార్లకు మించి దీనిని తింటే మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ (Metabolic Syndrome) వచ్చే ప్రమాదం సుమారు 68% పెరుగుతుంది, ఇది మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బులకు ముఖద్వారంగా పరిగణించబడుతుంది.