కొలరాడో విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధకులు హెచ్చరించారు: చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించే కృత్రిమ స్వీటెనర్ అయిన ఎరిథ్రిటాల్ మెదడులోని రక్తనాళ కణాల పనితీరును దెబ్బతీస్తుంది మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ఈ అధ్యయనం జర్నల్ ఆఫ్ అప్లైడ్ ఫిజియాలజీలో ప్రచురించబడింది.

ఎరిథ్రిటాల్ అనేది చక్కెర ఆల్కహాల్, దీనిని 2001లో US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఆమోదించింది. ఇది తక్కువ కేలరీల ఐస్ క్రీం, కీటో-ఫ్రెండ్లీ స్నాక్స్ మరియు చక్కెర లేని సోడాలు వంటి అనేక ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది చక్కెర వలె దాదాపు 80% తియ్యగా ఉంటుంది, దాదాపు కేలరీలు ఉండవు మరియు రక్తంలో చక్కెర లేదా ఇన్సులిన్ స్థాయిలపై తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అయితే, ఈ అధ్యయనం ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రమాదాలను హైలైట్ చేస్తుంది.

పరిశోధకులు సాధారణ చక్కెర లేని పానీయంలో (సుమారు 30 గ్రాములు) కనిపించే ఎరిథ్రిటాల్ మొత్తాన్ని మెదడులోని రక్త నాళాలను మూడు గంటల పాటు లైన్ చేసే మానవ కణాలపై పరీక్షించారు. ఫలితాలు దిగ్భ్రాంతికరంగా ఉన్నాయి: ఎరిథ్రిటాల్‌కు గురైన కణాలు 75 శాతం ఎక్కువ రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతులను (ROS) ఉత్పత్తి చేశాయి, ఇవి కణాలను దెబ్బతీసే మరియు రక్త నాళాలను బలహీనపరిచే ఫ్రీ రాడికల్స్. అదనంగా, రక్త నాళాలను సడలించే మరియు విస్తరించే నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తి 20 శాతం తగ్గింది, అయితే రక్త నాళాలను సంకోచించే ఎండోథెలిన్-1 ప్రోటీన్ ఉత్పత్తి 30 శాతం పెరిగింది.

ఇంకా, త్రోంబిన్ అనే రక్తం గడ్డకట్టే సమ్మేళనానికి గురైనప్పుడు, ఎరిథ్రిటాల్‌కు గురైన కణాలు రక్తం గడ్డలను కరిగించే కణజాల ప్లాస్మినోజెన్ యాక్టివేటర్ (t-PA) ఉత్పత్తిని గణనీయంగా తగ్గించాయి. “రక్త నాళాలు మరింత సంకోచించబడి, రక్తం గడ్డలను కరిగించే సామర్థ్యం తగ్గితే, స్ట్రోక్ ప్రమాదం పెరుగుతుంది” అని అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన రచయిత ఆబర్న్ బెర్రీ వివరించారు.

“ఎరిథ్రిటాల్ ఆరోగ్యకరమైనదిగా మార్కెట్ చేయబడినప్పటికీ, దాని దీర్ఘకాలిక ప్రభావాలపై మరింత పరిశోధన అవసరం. ప్రజలు రోజూ తీసుకునే ఎరిథ్రిటాల్ పరిమాణం గురించి తెలుసుకోవాలి” అని కొలరాడో విశ్వవిద్యాలయంలో ఇంటిగ్రేటివ్ ఫిజియాలజీ ప్రొఫెసర్, సీనియర్ రచయిత క్రిస్టోఫర్ డిసౌజా హెచ్చరించారు. ఈ అధ్యయనం ఒక ప్రయోగశాల అధ్యయనం, మరియు మానవులలో దీర్ఘకాలిక ప్రభావాలను అర్థం చేసుకోవడానికి మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరమని పరిశోధకులు గుర్తించారు.