ఎర్ర మాంసం తినడం వల్ల అలెర్జీలు వస్తాయా? మరియు ఏదో ఒక అలెర్జీ మాత్రమే కాదు, అరుదైన వ్యాధి ‘ఆల్ఫా-గాల్ సిండ్రోమ్’. ఇది ప్రాణాంతకమయ్యే ప్రమాదం ఉన్న వ్యాధి. గొర్రె మాంసం మాత్రమే కాదు, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, మేక మాంసం లేదా కుందేలు మాంసం నుండి కూడా ఈ రకమైన వ్యాధి వ్యాపిస్తోందని అమెరికాలోని ‘సెంటర్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్’ (సిడిసి) హెచ్చరించింది.

అమెరికాలోని వివిధ ప్రాంతాల్లో ఈ ఇన్ఫెక్షన్లు నమోదయ్యాయి. వృద్ధ పురుషులు మరియు మహిళలు దీని బారిన పడుతున్నారు. దక్షిణాఫ్రికా, స్వీడన్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో కూడా ఇలాంటి సంఘటనలు జరిగాయి.

ఇన్ఫెక్షన్‌కు కారణం ఏమిటి?

పచ్చి మాంసంలో ఒక రకమైన ‘టిక్’ లేదా పురుగు పెరుగుతుందని, దీని నుండి ఈ అరుదైన వ్యాధి వ్యాపిస్తుందని పరిశోధకులు తెలిపారు. దీని పేరు ‘ఇక్సోడ్స్ స్కాపులారిస్’. ఈ రకమైన పురుగు అడవి జంతువుల శరీరంలో పెరుగుతుంది. అవి జంతువుల శరీరంలో పరాన్నజీవులుగా నివసిస్తాయి. అవి చాలా వేగంగా పునరుత్పత్తి చేస్తాయి. మరియు జంతువుల నుండి మానవ శరీరాలకు కూడా వ్యాపిస్తాయి.

పచ్చి మాంసం నుండి ఈ పురుగులు వ్యాపిస్తున్నాయని పరిశోధకులు గుర్తించారు. మాంసాన్ని సరిగ్గా వండకపోతే లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉడకబెట్టకుండా తింటే, ఈ పురుగుల వల్ల ఆల్ఫా-గాల్ అలెర్జీ వస్తుంది. బాధితుల్లో చాలామంది దుకాణాల నుండి కొన్న హాట్ డాగ్‌లు, బర్గర్‌లు లేదా హాంబర్గర్‌లు తిన్నారు. ఇది కాకుండా, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం నుండి కూడా అలెర్జీలు కనిపించాయి.

‘ఆల్ఫా-గాల్ సిండ్రోమ్’లో, ‘గెలాక్టోస్ ఆల్ఫా-1, 3-గెలాక్టోస్’ అనే ఒక రకమైన ‘అలెర్జీ కారకం’ శరీరంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఇది ఈ అలెర్జీకి కారణమవుతుంది. చాలా సందర్భాలలో, మాంసం తిన్న 3-8 గంటల్లోనే చాలా మంది అనారోగ్యానికి గురయ్యారు. వారిలో శరీరం అంతటా దురద, పెదవులు మరియు కనురెప్పలు వాపు, శరీర గ్రంథులు వాపు మరియు ఎరుపు, శ్వాస ఆడకపోవడం, కడుపు నొప్పి వంటి లక్షణాలు కనిపించాయి. దీనితో పాటు, ఆహార నాళంలో ఇన్ఫెక్షన్లు కూడా కనుగొనబడ్డాయి.

మరికొన్ని లక్షణాలు కూడా కనిపిస్తున్నాయి, అవి చాలా మంది ‘అనాఫిలాక్సిస్’ తో బాధపడుతున్నారు. ఇది ఒక రకమైన అలెర్జీ, దీనిలో రక్తపోటు అకస్మాత్తుగా తగ్గుతుంది. వాంతులు ఆగవు. మందులు తీసుకున్నా విరేచనాలు తగ్గవు. ఆ సందర్భంలో, రోగి యొక్క శారీరక పరిస్థితి విషమంగా మారుతుంది.

‘అమెరికన్ అకాడమీ ఆఫ్ అలెర్జీ, ఆస్తమా మరియు ఇమ్యునాలజీ’ ప్రచురించిన పరిశోధనా పత్రం కూడా ‘ఆల్ఫా-గాల్ అలెర్జీ’ టిక్స్ నుండి వ్యాపిస్తుందని పేర్కొంది. దీనిని ‘ఎర్ర మాంసం అలెర్జీ’ అని కూడా అంటారు. అయితే, మాంసం మాత్రమే కాదు, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు కూడా చాలా మందిలో ఈ అలెర్జీని కలిగిస్తున్నట్లు గుర్తించారు. వ్యాధి లక్షణాలు కనిపిస్తే ఆలస్యం చేయకుండా వైద్యుడిని సంప్రదించాలని పరిశోధకులు చెబుతున్నారు. IgE యాంటీబాడీ పరీక్షలో ఇన్ఫెక్షన్ కనుగొనబడుతుంది. త్వరగా చికిత్స ప్రారంభమైతే ప్రాణాపాయం తగ్గుతుంది.