உடலின் உறுதிக்கும் ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கும் எலும்புகள் மிக முக்கியமானவை. எலும்புகளின் வலிமைக்கு கால்சியம் சத்து அவசியம் என்பது நம் அனைவருக்கும் தெரியும். சிறுவயது முதலே பால் குடிப்பதன் மூலம் எலும்புகள் வலுவடையும் என்று நாம் கேள்விப்பட்டிருப்போம். இருப்பினும் நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் சில சாதாரண உணவுகளே அறியாமல் உடலில் உள்ள கால்சியம் அளவைக் குறைத்து எலும்புகளை வலுவிழக்கச் செய்கின்றன என்பது பலருக்கும் தெரிவதில்லை. இது காலப்போக்கில் எலும்பு முறிவு ஏற்படும் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

அதிகப்படியான உப்பு பயன்பாடு

நாம் உணவில் சேர்க்கும் கூடுதல் உப்பு அல்லது சிப்ஸ், ஊறுகாய் மற்றும் வறுத்த உணவுகள் போன்ற பாக்கெட் செய்யப்பட்ட உப்பு நிறைந்த பலகாரங்கள் எலும்புகளுக்குப் பெரும் எதிரியாகும். உடலில் உப்பு அதிகரிக்கும் போது சிறுநீர் வழியாக அதிகப்படியான கால்சியம் வெளியேற்றப்படுகிறது. இதனால் எலும்புகளில் கால்சியம் பற்றாக்குறை ஏற்பட்டு அவை பலவீனமடைகின்றன. எனவே உப்பின் அளவைக் குறைப்பது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

குளிர்ச்சியான பானங்கள் மற்றும் மென்பானங்கள்

சோடா மற்றும் மென்பானங்களில் பாஸ்போரிக் அமிலம் உள்ளது. இது உடலில் உள்ள கால்சியம் சமநிலையை சீர்குலைக்கிறது. இத்தகைய பானங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வது எலும்புகளின் அடர்த்தியைக் குறைத்து அவற்றை உடையக்கூடிய நிலைக்குத் தள்ளும். குறிப்பாக வளரும் குழந்தைகளுக்கு இவை மிகுந்த பாதிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன.

தேநீர் மற்றும் காபி பழக்கம்

அதிகப்படியான தேநீர் அல்லது காபி குடிப்பது உடலில் உள்ள கால்சியத்தை வெளியேற்ற வழிவகுக்கிறது. இதிலுள்ள காஃபின் என்ற வேதிப்பொருள் கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கோப்பைகளுக்கு மேல் தேநீர் அல்லது காபி குடிப்பதை தவிர்ப்பது எலும்புகளின் பாதுகாப்பிற்கு அவசியமானது.

துரித உணவுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்

பீட்சா, பர்கர் மற்றும் உடனடி உணவுகளில் (Ready-to-eat foods) அதிகப்படியான உப்பு மற்றும் ரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை உடல் கால்சியத்தைப் பயன்படுத்துவதைத் தடுக்கின்றன. நீங்கள் கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொண்டாலும் இத்தகைய துரித உணவுகள் அந்தச் சத்து உடலில் சேருவதைத் தடுத்து விடுகின்றன.

அதிகப்படியான புரதம் மற்றும் சர்க்கரை

விலங்கு மூலங்களிலிருந்து பெறப்படும் அதிகப்படியான புரதம் உடலில் அமிலத் தன்மையை அதிகரிக்கிறது. இந்த அமிலச் சமநிலையைப் பேணுவதற்காக உடல் எலும்புகளிலிருந்து கால்சியத்தை எடுத்துக் கொள்கிறது. அதேபோல் அதிகப்படியான இனிப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்த உணவுகள் ஊட்டச்சத்து சமநிலையை பாதித்து கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கின்றன.

தீர்வு என்ன

எலும்புகளை நீண்ட காலம் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க பால், தயிர் மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மட்டும் போதாது. கால்சியம் சத்தைக் குறைக்கும் மேற்கூறிய உணவுகளைத் தவிர்ப்பதும் மிக முக்கியம். முறையான உணவுப் பழக்கம் மட்டுமே எலும்புகளை உறுதியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கும்.

ஒரு பார்வையில்

• அதிக உப்பு மற்றும் உப்பு நிறைந்த பலகாரங்களைத் தவிர்க்கவும்.
• பாஸ்போரிக் அமிலம் கொண்ட மென்பானங்களைக் குறைக்கவும்.
• ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கோப்பைகளுக்கு மேல் காபி அல்லது தேநீர் அருந்த வேண்டாம்.
• துரித உணவுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
• சர்க்கரை மற்றும் அதிகப்படியான விலங்கு புரதத்தை உணவில் குறைத்துக் கொள்ளவும்.
• கால்சியம் நிறைந்த பால் மற்றும் காய்கறிகளைத் தவறாமல் உட்கொள்ளவும்.