செப்டம்பர் 18 அன்று அனுசரிக்கப்படும் உலக மூங்கில் தினம், மூங்கிலின் பல்வேறு பயன்பாடுகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகள் குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துகிறது. பிரியாணி தவிர, மூங்கிலில் பல சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம். இந்த பாரம்பரிய சமையல் முறை உணவுக்கு சுவையை சேர்ப்பதுடன், ஆரோக்கியத்திற்கும் பெரிதும் உதவுகிறது.

மூங்கிலில் சமைக்கப்படும் மீன் மற்றும் கோழி மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இலங்கையின் பிரபலமான ‘பிட்டு’ உணவும் மூங்கிலின் உள்ளே தான் சமைக்கப்படுகிறது. மூங்கிலில் உள்ள நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உணவில் கலந்து, செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.