பண்டைய ஆயுர்வேதத்தின்படி, பிரம்ம முகூர்த்தத்தின் போது செம்பு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் குடிப்பது நீண்ட காலமாக ஆரோக்கியமான பழக்கமாக அறியப்படுகிறது. தாமிரம் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது என்று பலர் நம்புகிறார்கள். ஆனால் எலுமிச்சை சாறு அல்லது பிற சிட்ரஸ் பொருட்கள் அந்த பாத்திரத்தில் சேமிக்கப்பட்டால் இந்த ஆரோக்கியமான பழக்கம் ஆபத்தானது.

அமெரிக்கன் கெமிக்கல் சொசைட்டி, ஜர்னல் ஆஃப் அப்ளைடு வாட்டர் சயின்ஸ் மற்றும் ஜர்னல் ஆஃப் ஃபுட் சயின்ஸ் அண்ட் நியூட்ரிஷன் ஆகியவற்றின் ஆராய்ச்சி இந்த விஷயத்தில் என்ன சொல்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

உங்கள் கிண்ணத்தில் இருந்து தண்ணீர் எப்படி குடிக்கிறீர்கள்?

ஆயுர்வேத டாக்டர் பூர்வி பட் படி, காலையில் வெறும் வயிற்றில் மட்டும் செம்பு பாத்திரத்தில் ஊறவைத்த தண்ணீர் குடிப்பது ஆரோக்கியமானது. ஜர்னல் ஆஃப் அப்ளைடு வாட்டர் சயின்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், செம்பு பாத்திரங்களில் சேமிக்கப்படும் தண்ணீரில் தாமிர அளவு 0.009 முதல் 0.823 மி.கி/லி வரை இருக்கலாம், இது சாதாரணமானது. எனவே நீங்கள் நாள் முழுவதும் ஒரு கிளாஸ் செம்பு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் குடிக்கலாம்.

இருப்பினும், எலுமிச்சை சாறு, வினிகர் மற்றும் புளி போன்ற அமிலத்தன்மை கொண்ட பொருட்களை செம்பு பாத்திரங்களில் வைத்திருப்பது குறித்து எச்சரிக்கையாக இருப்பது நல்லது. உணவு அறிவியல் ஊட்டச்சத்து இதழில் வெளியிடப்பட்ட தரவுகளின்படி, செம்பு அதிகமாக உட்கொள்வது கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு நேரடி சேதத்தை ஏற்படுத்தும். இது சுவாச மண்டலத்தில் வீக்கம், தலைச்சுற்றல், வாந்தி, வயிற்று பிரச்சினைகள் போன்றவற்றையும் ஏற்படுத்தும்.

செம்பு பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வதற்கான சரியான வழி

செம்பு பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்யும் போது, பலர் எலுமிச்சையை அவற்றின் மீது தேய்க்கிறார்கள். இது நல்லது என்றாலும், அந்த பாத்திரத்திலிருந்து உடனடியாக உணவை பரிமாறுவது ஆபத்தானது. எனவே எலுமிச்சையை மட்டும் கொண்டு சுத்தம் செய்வதற்கு பதிலாக, எலுமிச்சை சாற்றில் சிறிது உப்பு கலந்து சுத்தம் செய்யுங்கள். பின்னர் அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவவும். அது முற்றிலும் உலர்ந்த பிறகு மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.