மாறிவரும் வாழ்க்கை முறை மற்றும் தவறான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் காரணமாக உடலில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (எல்டிஎல்) அளவு அதிகரித்து வருகிறது, இது தமனிகளில் படிந்து இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த பிரச்சனையைத் தடுக்க சரியான உணவுமுறை அவசியம். ஆரோக்கியமான உணவுகள் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதுடன் நல்ல கொலஸ்ட்ராலையும் (எச்டிஎல்) அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஓட்ஸ், பருப்புகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளவை. கூடுதலாக, அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம் மற்றும் ஆளி விதைகளில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் எல்டிஎல்-ஐ குறைத்து எச்டிஎல்-ஐ அதிகரிக்கின்றன. சமையலில் ஆலிவ் ஆயில், சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது ரைஸ் பிரான் எண்ணெய் பயன்படுத்துவதும், க்ரீன் டீ குடிப்பதும் நன்மை பயக்கும். இந்த எளிய உணவு மாற்றங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானவை.