செய்தி பிரிவு : சந்தையிலிருந்து வாங்கி வரும் இறைச்சியை நீங்கள் குழாயடியில் வைத்து தேய்த்துக் கழுவுகிறீர்களா? இறைச்சியை இப்படிக் கழுவுவதால் அது சுத்தமாகும் என்று நாம் நினைக்கிறோம், ஆனால் உண்மையில் இது உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்திற்குப் பெரும் அச்சுறுத்தலாக அமையக்கூடும். இறைச்சியைக் கழுவும்போது அதிலுள்ள ‘கேம்பிலோபாக்டர்’ மற்றும் ‘சால்மோனெல்லா’ போன்ற ஆபத்தான பாக்டீரியாக்கள் நீர்த்துளிகள் வழியாக உங்கள் கைகள், பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறை முழுவதும் பரவிவிடும். இதனால் வயிற்றுப்போக்கு, காலரா போன்ற கடுமையான பாதிப்புகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.

ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, தண்ணீரில் கழுவுவதால் பாக்டீரியாக்கள் அழிவதில்லை, மாறாக அவை மற்ற இடங்களுக்கும் பரவுகின்றன. இந்தத் தொற்றிலிருந்து சாமானிய மக்கள் தங்களைக் காத்துக்கொள்ள, இறைச்சியைத் தொடும்போது கையுறைகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். இறைச்சியைக் கழுவுவதற்குப் பதிலாக, அதை அதிக வெப்பநிலையில் நன்றாக வேகவைத்துச் சமைப்பதே கிருமிகளை அழிக்கச் சிறந்த வழியாகும். பாதுகாப்பான உணவுப் பழக்கத்தைப் பின்பற்றி நோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள்.