சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், இதில் வைட்டமின் ஏ, பி6, நார்ச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஒரு நடுத்தர அளவிலான சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி தேவையான வைட்டமின் ஏ-வை விட நான்கு மடங்கு அதிகமாக வழங்குகிறது. வைட்டமின் ஏ ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சரும அழற்சியைக் குறைக்கிறது.

மேலும், நார்ச்சத்து நிறைந்திருப்பதால், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் எடை குறைப்புக்கு துணைபுரிகிறது. இது மலச்சிக்கலை நீக்குவதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கை தொடர்ந்து உட்கொள்வது கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். இதில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் கண்களுக்கும் சருமத்திற்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை அளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் பி6 ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலத்திற்கு உதவுகிறது.