చపాతీ లేదా రోటీ వంటి రోజువారీ ఆహారం కోసం చాలా ఇళ్లలో ఎక్కువ పిండిని కలిపి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడం సర్వసాధారణం. అయితే, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన పిండి విషపూరితంగా మారుతుందని లేదా పోషక విలువలను కోల్పోతుందని ఒక పాత అపోహ ప్రజల్లో ఉంది.

పోషకాహార నిపుణులు ఈ అపోహను తోసిపుచ్చారు. ఫ్రిజ్ ఉష్ణోగ్రత సుమారు 4∘ సెల్సియస్‌లో ఉండడం వలన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల నిరోధించబడుతుంది, తద్వారా పిండి సురక్షితంగా ఉంటుంది, మరియు విషపూరితంగా మారే ప్రమాదం ఉండదు. ప్రొటీన్, ఫైబర్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌ల వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. నిపుణుల సలహా ప్రకారం, పిండిని కొద్దిగా నూనెతో కలిపి, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి, ఫ్రిజ్‌లోని ప్రధాన భాగంలో 24 గంటల్లోపు ఉపయోగించడం ఉత్తమం.