బస్సులు మరియు రైళ్లలో వ్యాపారుల నుండి కొనుగోలు చేసిన వేయించిన పచ్చి బఠానీల అసలు నిజం దిగ్భ్రాంతికరమైనది. పరిశోధన తర్వాత, ఈ పచ్చి బఠానీలకు పసుపు రంగు వేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారని తేలింది. సీల్దా బైతాకా మార్కెట్‌లోని ఒక దుకాణదారుడు మాట్లాడుతూ, చేతివృత్తులవారు బఠానీలకు రంగు వేసి పచ్చి బఠానీలను తయారు చేసి అమ్ముతారని చెప్పారు. ఈ బఠానీలకు జోడించిన ఆకుపచ్చ రంగు ఆహార రంగు కాదు, కానీ పరిశ్రమలో ఉపయోగించే హానికరమైన పారిశ్రామిక రంగు.

ఈ కృత్రిమ రంగులతో బఠానీలు తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు మరియు కడుపు వ్యాధులు వస్తాయని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఎక్కువ కాలం దీనిని ఉపయోగించడం వల్ల కూడా క్యాన్సర్ వంటి ప్రాణాంతక వ్యాధులు వస్తాయి. జాదవ్‌పూర్ విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధకుడు ప్రొఫెసర్ ప్రశాంత్ కుమార్ బిశ్వాస్ మాట్లాడుతూ, నిజమైన బఠానీలలో చాలా పోషకాలు ఉంటాయి, కానీ ఈ రంగు బఠానీలు మానవ శరీరానికి చాలా హానికరం.