డైలీహంట్ న్యూస్ డెస్క్: మనం దేవుడి పూజకు వాడే నీలిరంగు శంఖం పువ్వులు (Butterfly Pea) అందరికీ తెలుసు. ఇటీవల ‘బ్లూ టీ’ రూపంలో ఇవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. అయితే ఈ తీగకు కాసే చిన్న చిక్కుడు కాయల వంటి గింజల వల్ల కలిగే అద్భుత ప్రయోజనాలు చాలామందికి తెలియదు.

శంఖం కాయలు తినవచ్చా?

అవును, శంఖం చెట్టుకు కాసే లేత కాయలను నిరభ్యంతరంగా తినవచ్చు. ఆసియా దేశాల్లో వీటిని కూరలు, సలాడ్లలో విరివిగా వాడుతుంటారు. ఇవి రుచిలో దాదాపు బఠానీలు లేదా చిక్కుడు కాయలను పోలి ఉంటాయి. ముదిరిన కాయలు పీచుగా ఉంటాయి కాబట్టి, లేతగా ఉన్నప్పుడే వాడుకోవడం శ్రేయస్కరం.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

• మెదడు చురుకుదనం: జ్ఞాపకశక్తిని పెంచి, వయసుతో పాటు వచ్చే మతిమరుపును తగ్గిస్తాయి.
• జీర్ణక్రియ: వీటిలోని పీచు పదార్థం మలబద్ధకం సమస్యను నివారిస్తుంది.
• రోగనిరోధక శక్తి: శరీరంలోని మలినాలను తొలగించే యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ ఇందులో పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
• షుగర్ నియంత్రణ: రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి ఈ మొక్క భాగాలు తోడ్పడతాయి.

ఎలా వాడాలి?

లేత శంఖం కాయలను చిన్న ముక్కలుగా కోసి ఇతర కూరగాయలతో కలిపి వండుకోవచ్చు. లేదా ఉడికించి కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాల పొడి చల్లుకుని పోషక విలువలున్న స్నాక్ లా తీసుకోవచ్చు.