రంజాన్ మాసం వచ్చిందంటే చాలు.. భాగ్యనగర వీధులన్నీ హలీం గుమగుమలతో నిండిపోతాయి. కేవలం రుచికే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా ఈ వంటకం ఒక పవర్‌హౌస్ వంటిది. గంటల తరబడి భట్టీలపై ఉడికించే ఈ సంప్రదాయ వంటకంలో దాగి ఉన్న ఆరోగ్య రహస్యాలు తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.

పోషకాల గని ఈ హలీం

మటన్ లేదా చికెన్‌తో పాటు గోధుమలు, పప్పు ధాన్యాలు, స్వచ్ఛమైన నెయ్యి, అల్లం-వెల్లుల్లి, డ్రై ఫ్రూట్స్ వంటి పోషక విలువలున్న పదార్థాలతో దీనిని తయారు చేస్తారు. ఉపవాసం తర్వాత అలసిపోయిన శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందించడంలో దీనికి సాటిలేదు. కేవలం మాంసాహారులకే కాకుండా, ఇప్పుడు శాఖాహారుల కోసం వెజ్ హలీం కూడా అందుబాటులోకి వచ్చింది.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇవే

• తక్షణ శక్తి: ఇందులో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు శరీరానికి వెంటనే శక్తిని ఇస్తాయి.
• కండరాల పుష్టి: అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ వల్ల కండరాలు దృఢంగా మారుతాయి.
• రక్తహీనతకు చెక్: ఐరన్ సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల రక్తహీనత సమస్య తగ్గుతుంది.
• రోగనిరోధక శక్తి: ఇందులోని మసాలాలు, అల్లం-వెల్లుల్లి బాడీ ఇమ్యూనిటీని పెంచుతాయి.
• ఎముకల బలం: కాల్షియం, విటమిన్లు ఎముకల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి.

నిపుణుల సూచన

హలీం ఎంత బలవర్ధకమైన ఆహారమైనప్పటికీ, దానిని పరిమిత మోతాదులో తీసుకోవడమే శ్రేయస్కరం. ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియ సవ్యంగా సాగడానికి, చర్మ సౌందర్యానికి ఇది తోడ్పడుతుంది. అయితే ఇప్పటికే ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుల సలహా మేరకు దీనిని ఆస్వాదించడం మంచిది.

ఈ రంజాన్ సీజన్‌లో రుచితో పాటు ఆరోగ్యాన్ని ఇచ్చే హైదరాబాద్ హలీంను ఒక పట్టు పట్టాల్సిందే!