మైదా పిండిలో చికెన్ లేదా కూరగాయల మిశ్రమం, ఘాటైన ఎరుపు చట్నీతో అందించే మోమోస్, గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా భారతదేశంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్ట్రీట్ ఫుడ్‌గా మారింది. సులువుగా లభించడం వల్ల దాదాపు ప్రతి వీధి చివరలో మోమోస్ స్టాళ్లు కనిపిస్తున్నాయి. అయితే, పూసాలోని ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హోటల్ మేనేజ్‌మెంట్, క్యాటరింగ్ అండ్ న్యూట్రిషన్ చేసిన ఇటీవలి సర్వే, ఈ ప్రియమైన స్నాక్ ఆరోగ్యంపై తీవ్రమైన ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుందని వెల్లడించింది. చాలా మంది దీనిని ఉడికించిన ఆహారంగా భావించి ఆరోగ్యకరమైనదిగా అనుకున్నా, స్ట్రీట్ మోమోస్‌లో ఉపయోగించే నాసిరకం పదార్థాలు చాలా హానికరం.

మోమోస్‌ను తక్కువ ధరకే తయారు చేయడానికి, పిండి మరియు ఫిల్లింగ్‌లో బెంజోయిల్ పెరాక్సైడ్ మరియు అల్లోక్సాన్ వంటి విషపూరిత రసాయనాలను కలుపుతున్నట్లు సర్వే సూచిస్తుంది. ఈ రసాయనాలు కాలేయంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపి, జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ (జీవక్రియ)లో తీవ్రమైన సమస్యలను సృష్టిస్తాయి. అంతేకాకుండా, స్ట్రీట్ మోమోస్‌లో సాల్మోనెల్లాతో సహా హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది, ఇది టైఫాయిడ్, అతిసారం మరియు తీవ్రమైన కడుపు సమస్యలకు దారితీయవచ్చు. అనారోగ్యకరమైన ఈ స్ట్రీట్ మోమోస్ తినడం తక్షణమే మానుకోవాలని ఆరోగ్య నిపుణులు గట్టిగా సలహా ఇస్తున్నారు.