వర్షాకాలంలో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడం చాలా సవాలుతో కూడుకున్న పని. సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే, బంగాళాదుంపలు త్వరగా కుళ్ళిపోయి నిరుపయోగంగా మారతాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో, బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి కొన్ని పురాతన గృహ పద్ధతుల గురించి మేము మీకు చెబుతున్నాము, వీటిని సంవత్సరాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు.

బంగాళాదుంపలు భారతీయ వంటకాలకు జీవనాడి అని చెప్పడంలో తప్పు లేదు. బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించని ఇల్లు బహుశా లేదు. కానీ వర్షాకాలం మరియు వేసవిలో, బంగాళాదుంపలు కుళ్ళిపోకుండా మరియు మొలకెత్తకుండా కాపాడటం పెద్ద సవాలుగా మారుతుంది. తేమ మరియు వేడి కారణంగా, బంగాళాదుంపలు చాలా త్వరగా చెడిపోవడం ప్రారంభిస్తాయి.

మీరు బంగాళాదుంపలను ఎక్కువ కాలం తాజాగా మరియు మంచిగా ఉంచాలనుకుంటే, చింతించకండి. ఇంటి తాతామామలు దీని కోసం చాలా పాత గృహ ఉపాయాలను కలిగి ఉన్నారు, అవి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. ఈ పద్ధతులు బంగాళాదుంపలు కుళ్ళిపోకుండా నిరోధించడమే కాకుండా, అవి మొలకెత్తకుండా కూడా నిరోధిస్తాయి. ఈ గృహ పద్ధతులు ఉపయోగించడం కూడా సులభం.

బంగాళాదుంపలను చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి

బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి అత్యంత ప్రాథమిక మరియు ముఖ్యమైన నియమం ఏమిటంటే వాటిని ఎల్లప్పుడూ చల్లని, బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో కానీ ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి లేకుండా ఉంచడం. బంగాళాదుంపలు వేడి మరియు ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశాలలో త్వరగా మొలకెత్తుతాయి. మరోవైపు, బంగాళాదుంపలు చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశాలలో నిద్రాణంగా ఉంటాయి, ఇది వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది.

మీరు బంగాళాదుంపలను అల్మారాలో, మూసివేసిన క్యాబినెట్‌లో లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయవచ్చు. అయితే, బంగాళాదుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడంలో పొరపాటు చేయవద్దు, ఎందుకంటే రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క చలి బంగాళాదుంపలలోని స్టార్చ్‌ను చక్కెరగా మారుస్తుంది, ఇది వాటి రుచిని మారుస్తుంది.

బంగాళాదుంపలను ఉల్లిపాయల నుండి దూరంగా ఉంచండి, వాటిని ఆపిల్‌లతో ఉంచండి

బంగాళాదుంపలను ఎల్లప్పుడూ ఉల్లిపాయల నుండి దూరంగా ఉంచాలి. ఉల్లిపాయలు విడుదల చేసే ఇథిలీన్ వాయువు బంగాళాదుంపలను త్వరగా పాడు చేస్తుంది మరియు అంకురోత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది. బదులుగా, మీరు బంగాళాదుంపలతో ఒకటి లేదా రెండు ఆపిల్‌లను ఉంచవచ్చు. ఆపిల్‌లు కూడా ఇథిలీన్ వాయువును విడుదల చేస్తాయి, కానీ ఆపిల్‌లు విడుదల చేసే ఈ వాయువు బంగాళాదుంపలు మొలకెత్తకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను ప్రత్యేక బుట్టలలో లేదా మెష్ సంచులలో ఉంచడం మంచిది.

వార్తాపత్రిక లేదా కాగితపు సంచులను ఉపయోగించండి

ప్లాస్టిక్ సంచులకు బదులుగా వార్తాపత్రిక లేదా కాగితపు సంచులు వంటి సహజ పదార్థాలను మీరు ఉపయోగించాలి. మీరు వాటిని కావాలనుకుంటే జనపనార సంచులలో లేదా చెక్క బుట్టలలో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. ఎందుకంటే ప్లాస్టిక్ సంచులు గాలి లోపలికి మరియు బయటకు వెళ్ళడానికి అనుమతించవు, దీని వలన లోపల తేమ పేరుకుపోతుంది మరియు బంగాళాదుంపలు కుళ్ళిపోతాయి. మరోవైపు, కాగితపు సంచులు లేదా వార్తాపత్రికలు తేమను గ్రహిస్తాయి మరియు బంగాళాదుంపలు పొడిగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.

పుదీనా ఆకులను ఉంచండి

తాజా పుదీనా ఆకులు బంగాళాదుంపలు మొలకెత్తకుండా నిరోధించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. కాబట్టి బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేసేటప్పుడు, కొన్ని తాజా పుదీనా ఆకులను వాటితో ఉంచండి. నిజానికి, పుదీనాలో ఇథిలీన్ వాయువును నియంత్రించడంలో సహాయపడే కొన్ని సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇది బంగాళాదుంపల అంకురోత్పత్తిని నెమ్మదిస్తుంది. పుదీనా ఆకులు ఎండిపోయినప్పుడు, వాటిని మార్చాలని నిర్ధారించుకోండి.

పొడి నేల లేదా ఇసుకతో కప్పండి

మీరు చాలా బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేస్తుంటే, ఈ పురాతన దేశీయ పద్ధతి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఒక పెద్ద కంటైనర్ లేదా లోతైన కుండలో పొడి ఇసుక, పొడి నేల లేదా చెక్క ముక్కల పొరను వేయండి. ఇప్పుడు దాని పైన బంగాళాదుంపల పొరను, తరువాత ఇసుక/నేల యొక్క మరొక పొరను మరియు తరువాత బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. ఈ విధంగా బంగాళాదుంపలను పొరల వారీగా కప్పండి. ఇసుక లేదా నేల బంగాళాదుంపలను తేమ మరియు కాంతి నుండి రక్షిస్తుంది మరియు అవి చెడిపోకుండా నిరోధిస్తుంది.

ఎల్లప్పుడూ ఒక విషయం గుర్తుంచుకోండి, బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేసే ముందు వాటిని పూర్తిగా తనిఖీ చేయండి. ఏదైనా కుళ్ళిన లేదా కోసిన బంగాళాదుంపలు మిగిలిన బంగాళాదుంపలను కూడా పాడు చేస్తాయి. అటువంటి బంగాళాదుంపలను త్వరగా తొలగించండి.