శీతాకాలపు కూరగాయలలో కాలీఫ్లవర్ చాలా ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ, మార్కెట్ నుండి తెచ్చిన కొత్త కాలీఫ్లవర్‌ను సరిగ్గా శుభ్రం చేయకపోతే, అది ఆరోగ్యానికి హానికరం. కాలీఫ్లవర్‌కు అంటుకున్న క్రిమిసంహారక మందులు, మురికి మరియు కీటకాలు వండిన తర్వాత కూడా కడుపులోకి వెళితే వివిధ రకాల వ్యాధులు వచ్చే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, ఈ రుచికరమైన కూరగాయను వండే ముందు, రుచి మరియు పోషకాలు రెండింటినీ నిలుపుకోవడానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించడం అవసరం.

కాలీఫ్లవర్‌ను పూర్తిగా క్రిమిరహితం చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో గోరువెచ్చని నీరు తీసుకుని, అందులో కొద్దిగా ఉప్పు, పసుపు మరియు ఒక చెంచా వెనిగర్ కలపండి. తరువాత కాలీఫ్లవర్ ముక్కలను కనీసం 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఈ మిశ్రమంలో నానబెట్టండి. ఈ పద్ధతిని అనుసరిస్తే, కాలీఫ్లవర్ లోపల దాగి ఉన్న అన్ని కీటకాలు మరియు మురికి శుభ్రమవుతాయి. త్వరగా వండాల్సిన పరిస్థితులలో, 5 నిమిషాలు నానబెట్టినా అదే ప్రయోజనం లభిస్తుంది మరియు ఇది బ్రోకలీకి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.