డాక్టర్ వికటన్: ఒక వ్యక్తి రోజుకు ఎన్ని గుడ్లు తినవచ్చు? పచ్చి గుడ్లు లేదా ఉడికించిన గుడ్లు – ఏది మంచిది? పచ్చసొనను నివారించడం సరైనదేనా?

ఎక్కువ గుడ్లు తినడం వల్ల ప్రోటీన్ స్థాయిలు పెరిగే అవకాశం ఉందా మరియు మూత్రపిండాలు దెబ్బతినే అవకాశం ఉందా?

కోయంబత్తూరుకు చెందిన బారియాట్రిక్ మరియు మెటబాలిక్ సర్జన్ డాక్టర్ బాలమోర్గాన్ దీనికి సమాధానమిస్తున్నారు.

ఒక వ్యక్తి రోజుకు ఎన్ని గుడ్లు తినవచ్చో తెలుసుకునే ముందు, గుడ్లు ఒక వ్యక్తి ఆరోగ్యానికి ఎలా దోహదపడతాయో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. గుడ్ల గురించి గొప్పదనం ఏమిటంటే అవి ప్రోటీన్ యొక్క పూర్తి మూలం.

ఉడికించిన గుడ్డులో 6 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇందులో దాదాపు 5 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. వాటిలో ప్రోటీన్ ఉన్నందున, ఎక్కువ గుడ్లు తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయి. ఇది ఉబ్బరం, వాంతులు, విరేచనాలు మొదలైన సమస్యలను కలిగిస్తుంది. కాబట్టి ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి రోజుకు 2 నుండి 3 గుడ్లు తినవచ్చు. దీని కంటే ఎక్కువ తినకపోవడమే మంచిది.

పచ్చి గుడ్లు లేదా ఉడికించిన గుడ్లు – ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం ఏమిటంటే ఉడికించిన గుడ్లు మంచివి. పచ్చి గుడ్లలో క్రిములు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల అలెర్జీలు కూడా వస్తాయి. పచ్చి గుడ్లను సరిగ్గా శుభ్రం చేయకుండా తినడం వల్ల వాంతులు, పేగు దెబ్బతినడం మరియు విరేచనాలు వంటి అలెర్జీలు వస్తాయి. మరోవైపు, పూర్తిగా ఉడికించిన గుడ్లు ఈ సమస్యలను కలిగించే అవకాశం లేదు, కాబట్టి అవి సురక్షితమైనవి.

డాక్టర్ వికటన్: అధిక ప్రోటీన్ మూత్రపిండాల వైఫల్యానికి కారణమవుతుందా… మీరు ఎంత ప్రోటీన్ తినాలి?

సాధారణంగా గుడ్డు సొనలను నివారించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. గుడ్డు సొనలలో 5 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. ఇప్పటికే కొలెస్ట్రాల్ సమస్యలు ఉన్నవారికి, గుండె జబ్బులు, వృద్ధులకు మరియు కొవ్వును జీర్ణం చేసుకోలేని వారికి, పచ్చసొన కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది మరియు వారి ఆరోగ్య సమస్యలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది.

ఒక వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ప్రోటీన్ అవసరం అతని బరువు ప్రకారం నిర్ణయించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, 60 కిలోల బరువున్న వ్యక్తికి 60 గ్రాముల ప్రోటీన్ అవసరం. ఒక వ్యక్తి 60 గ్రాముల ప్రోటీన్‌తో పాటు గుడ్ల నుండి 80 గ్రాముల ప్రోటీన్ తీసుకుంటే, పెరిగిన ప్రోటీన్ స్థాయిల కారణంగా మూత్రపిండాలు దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉంది. ఎక్కువ గుడ్లు తినే మరియు ఇతర ఆహారాల నుండి ప్రోటీన్ పొందే వ్యక్తులు చాలా మంది ఉన్నారు. ఇది కూడా తప్పు. శరీరం బరువుకు తగ్గట్టుగా తగినంత ప్రోటీన్ పొందుతున్నట్లు నిర్ధారించుకోవడం ముఖ్యం. గుర్తుంచుకోండి, ‘అధికంగా తీసుకోవడం ఎల్లప్పుడూ చెడ్డది’ – ఇది గుడ్లకు కూడా వర్తిస్తుంది.

మీ ప్రశ్నలను వ్యాఖ్య పెట్టెలో అడగండి; వాటికి సమాధానాలు ప్రతిరోజూ వికటన్ వెబ్‌సైట్‌లో #DoctorVikatan పేరుతో ప్రచురించబడతాయి.