‘హాప్ షూట్స్’ (Hop Shoots) ప్రపంచంలోనే అత్యంత విలువైన కూరగాయగా గుర్తింపు పొందింది, దీని ధర కిలోకు సుమారు ₹85,000 వరకు ఉంటుంది. దీనిని కొనుగోలు చేయడం సాధారణ ప్రజలకు చాలా కష్టం. దీని అధిక ధరకు ప్రధాన కారణం, దీని సాగు పద్ధతి చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది మరియు దీనికి ప్రత్యేక వాతావరణం అవసరం. దీని శాస్త్రీయ నామం Humulus lupulus మరియు ఇది కన్నాబేసి కుటుంబానికి చెందినది.

యూరప్, కెనడా, చైనా, ఆస్ట్రేలియా, అమెరికా మరియు న్యూజిలాండ్‌తో సహా పలు దేశాలలో దీనిని సాగు చేస్తారు. ఔషధ గుణాలు అధికంగా ఉండే దీని మొగ్గలను కూరగాయగా ఉపయోగిస్తారు, కాగా దీని పువ్వులను (హాప్ కోన్స్) బీరు తయారీలో వినియోగిస్తారు. ప్రస్తుతం, హాప్ షూట్స్ ప్రపంచ మార్కెట్ విలువ దాదాపు 8.1 బిలియన్ డాలర్లుగా ఉంది, ఇది రాబోయే ఐదేళ్లలో 15.1 బిలియన్ డాలర్లకు చేరుతుందని అంచనా.