இப்போதெல்லாம், நீரிழிவு என்பது அனைவரும் அவதிப்படும் ஒரு உடல்நலப் பிரச்சினை. இது ஒரு நாள்பட்ட நோய் என்பதால், இந்த உடல்நலப் பிரச்சினையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் உணவைப் பற்றி மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் சாப்பிட்டால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு கடுமையாக அதிகரிக்கிறது. எனவே, உணவு எவ்வளவு நல்லதாக இருந்தாலும், அது உடலுக்கு நல்லதா இல்லையா என்பதை சாப்பிடுவதற்கு முன் பத்து முறை யோசிக்க வேண்டும். ஏனென்றால் இயற்கையில் காணப்படும் அனைத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும் நல்லது. ஆனால் எவை நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பதை நாம் தீர்மானிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் சில காய்கறிகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது அவற்றை முற்றிலுமாக தவிர்க்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். ஏனெனில் சில காய்கறிகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை கடுமையாக அதிகரிக்கின்றன. அவை என்னவென்று இங்கே கண்டுபிடிப்போம்.

உருளைக்கிழங்கு

உங்களுக்குத் தெரியுமா? உருளைக்கிழங்கில் மிக அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. மேலும், அவற்றில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது. எனவே, அதிகமாக உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதால் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு எளிதில் ஜீரணமாகும். இதன் விளைவாக, அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை விரைவாக வெளியிடுகின்றன. இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் உருளைக்கிழங்கு உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். அவற்றை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பது நல்லது.

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு

பலர் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இதற்கு அதிக தேவை உள்ளது. சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிக அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும், அதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. எனவே, இதை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை மிகக் குறைந்த அளவிலேயே சாப்பிட நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

மரவள்ளிக் கிழங்கு

இது நிலத்தடியில் வளர்க்கப்படும் ஒரு காய்கறி. இதை பச்சையாக சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் வேகவைத்த பிறகு இனிப்பு சுவை தரும். இந்த காய்கறியில் நிறைய கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம், பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. எனவே, இதை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு மிதமானதாக இருந்தாலும், இதை அதிக அளவில் உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த காய்கறியை சாப்பிடக்கூடாது.

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அதனால்தான் பலர் இதை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். ஆனால் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதல்ல. சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. மேலும், அவற்றில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இதன் விளைவாக, அவற்றை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்கிறது.

கேரட்

இந்த காய்கறியை அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும். குறிப்பாக, கேரட் சாறு உட்கொள்வதை முற்றிலுமாக தவிர்க்க வேண்டும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் கேரட்டைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

பச்சை வெங்காயம்

பச்சை வெங்காயத்திலும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றை அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.