இன்றைய வேகமான உலகில், 20 மற்றும் 30 வயதிலேயே பலர் 60 வயது முதியவர்களைப் போல எளிதில் சோர்வடைந்து விடுகின்றனர். சிறிது நேரம் வேலை செய்தாலே கை, கால் வலி மற்றும் ரத்த சோகை போன்ற பிரச்சனைகளால் அவதிப்படுகின்றனர்.

இதற்காக மருந்து மாத்திரைகளை நாடுவது நீண்ட காலப்போக்கில் சிறுநீரகத்தைப் பாதிக்கலாம். அதற்குப் பதிலாக, வீட்டில் உள்ள இயற்கை பொருட்களைக் கொண்டு ‘மல்டி-வைட்டமின் லட்டு’ செய்து சாப்பிடுவது உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்கும். புரோட்டீன், இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த இந்த லட்டு தயாரிக்கும் முறையை இங்கே காண்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புரோட்டீன்: பொட்டுக்கடலை, வேர்க்கடலை
• கால்சியம்: கருப்பு உளுந்து, கருப்பு எள்
• வைட்டமின்கள்: பச்சை பயறு
• இரும்புச்சத்து: பேரீச்சம்பழம்
• சுவைக்கு: நெய் தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. முதலில் ஒரு வாணலியில் பொட்டுக்கடலை மற்றும் வேர்க்கடலையைத் தனித்தனியாக வறுத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
2. கால்சியம் சத்து நிறைந்த கருப்பு உளுந்து மற்றும் கருப்பு எள்ளை வாசனை வரும் வரை மிதமான தீயாக வைத்து வறுக்கவும்.
3. அதேபோல் பச்சை பயறையும் பொன்னிறமாக வறுத்து ஆறவிடவும்.
4. வறுத்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஆறியதும், அவற்றை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
5. இதனுடன் இனிப்பு மற்றும் இரும்புச்சத்திற்காக கொட்டை நீக்கிய பேரீச்சம்பழத்தைச் சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும். இதற்கு சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் தனியாகத் தேவையில்லை.
6. அரைத்த பொடியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, அதில் சூடான நெய்யைச் சிறுகச் சிறுகச் சேர்த்து சிறிய உருண்டைகளாகப் பிடிக்கவும்.

சத்துக்கள் நிறைந்த ‘மல்டி-வைட்டமின் லட்டு’ தயார்! தினமும் ஒரு லட்டு சாப்பிட்டு வந்தால் ரத்த சோகை நீங்கும், மூட்டு வலிகளில் இருந்து நல்ல நிவாரணம் கிடைக்கும்.