மொறுமொறுப்பான வறுவலுக்கு அப்பால், பல சிக்கலான நோய்களைக் கட்டுப்படுத்துவதில் வெண்டைக்காய் நம்பமுடியாத ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக நீரிழிவு (டயாபெட்டீஸ்) நோயாளிகளுக்கு இது ஒருவித அதிசயம். வெண்டைக்காய் வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம், ஃபோலேட் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், இது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது செரிமானத்தை அதிகரிக்கவும், உடல் எடையைக் குறைக்கவும், கண்பார்வையை மேம்படுத்தவும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சரியான உணவுடன் வெண்டைக்காய் தண்ணீரை அருந்துவது விரைவான பலன்களை அளிக்கிறது.

வெண்டைக்காய் தண்ணீரை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. முதலில், 4-5 வெண்டைக்காய்களை நன்றாகக் கழுவி, தலையை நீக்கி, நீளவாக்கில் பிளக்கவும். பிறகு, ஒரு கண்ணாடி குவளையில் மூன்று கப் தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் வெண்டைக்காய்களை இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். காலையில், வெண்டைக்காய்களை பிழிந்து கூடுதல் தண்ணீரை எடுத்துவிட்டு அவற்றை அப்புறப்படுத்தவும். புரதம் நிறைந்த இந்த தண்ணீரை காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிப்பதால், இது அதிக புரத உணவாக செயல்பட்டு வயிற்றை நிரப்ப உதவுகிறது மற்றும் சர்க்கரை உணவுகளின் மீதான ஏக்கத்தை குறைக்கிறது, இது நீரிழிவு கட்டுப்பாட்டிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.