சரி, பாலின் நிறம் என்ன? இந்த மிக எளிமையான கேள்வி பெரும்பாலும் குழந்தைகளிடம் கேட்கப்படுகிறது. இயற்கையாகவே, பதில் ‘வெள்ளை’ என்று வருகிறது. ஆனால் பாலின் நிறம் வெள்ளை மட்டுமல்ல, கருப்பு நிறத்திலும் உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது கொஞ்சம் விசித்திரமாகத் தோன்றினாலும், உண்மையில், கருப்பு பால் ஒரு விலங்கிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

எட்டு முதல் எண்பது வயது வரை உள்ள அனைத்து வயதினரும் பால் குடிக்கும் பழக்கத்தைக் கொண்டுள்ளனர்.

பால் ஒரு சீரான உணவாகக் கருதப்படுகிறது. குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைத்து வயதினரும் தங்கள் கால்சியம் குறைபாட்டைப் பூர்த்தி செய்ய பால் குடிக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். அடிப்படையில், பசு, எருமை மற்றும் ஆடு பால் குடிக்கும் போக்கு மிகவும் பொதுவானது. பலர் தேநீர் மற்றும் காபியிலும் பால் பயன்படுத்துகின்றனர். விலங்குகளின் பாலுடன் கூடுதலாக, சமீபத்தில் பாதாம் பால், தேங்காய் பால் மற்றும் ஓட்ஸ் பால் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான காய்கறி பால் குடிக்கும் போக்கு உள்ளது. இருப்பினும், எந்த பால் உட்கொண்டாலும், அறியப்பட்ட அனைத்து பாலின் நிறம் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். ஆனால் இதற்கிடையில், உலகில் ஒரு விலங்கு உள்ளது, அதன் பால் கருமையாக உள்ளது. பிரசவத்திற்குப் பிறகு அந்த விலங்கின் உடலில் இருந்து இந்த கருப்பு திரவம் சுரக்கப்படுகிறது. இப்போது கேள்வி எழுகிறது, அந்த விலங்கின் பால் ஏன் கருப்பாக இருக்கிறது?

மேலும் படிக்க:

பெற்றோருக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அவர்களின் குழந்தைகளுக்கும் அது கிடைக்குமா? நீங்கள் கவனமாக இருந்தால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை எப்போது, எப்படி கட்டுப்படுத்த முடியும்

உண்மையில், உலகின் இந்த தனித்துவமான விலங்கு கருப்பு காண்டாமிருகம். அதன் பால் கருப்பு. அவை ஆப்பிரிக்க கருப்பு காண்டாமிருகம் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த கருப்பு காண்டாமிருகத்தின் அறிவியல் பெயர் டைசரஸ் பைகார்னிஸ். இந்த கருப்பு காண்டாமிருகம் தான்சானியா, ஜிம்பாப்வே மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவில் காணப்படுகிறது. கருப்பு பால் கருப்பு பெண் காண்டாமிருகத்தின் உடலில் இருந்து சுரக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பொருட்களின் அடிப்படையில் வெள்ளை பாலுக்கும் கருப்பு பாலுக்கும் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.

ஆய்வின் போது, பாலை வெண்மையாக்கும் பொருட்கள் கருப்பு காண்டாமிருகத்தின் பாலில் குறைவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. ஏனெனில் அதில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. இதனால்தான் காண்டாமிருக பால் கருப்பாகத் தோன்றுகிறது. அவற்றில் 0.2 சதவீதம் மட்டுமே கொழுப்பு உள்ளது. இதற்கு நேர்மாறாக, கருப்பு பெண் காண்டாமிருகத்தின் பாலில் மிக அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது. இதன் விளைவாக, அதன் அடர்த்தி வெள்ளை பாலை விட மிகக் குறைவு.

உண்மையில், இந்த பாலின் குறைந்த அடர்த்தி மற்றும் அடர் நிறம் பெண் காண்டாமிருகத்தின் மெதுவான இனப்பெருக்க சுழற்சியுடன் தொடர்புடையது. பொதுவாக, கருப்பு பெண் காண்டாமிருகம் பிறந்து நான்கு முதல் ஐந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு குழந்தை பிறக்க முடியும். கருப்பு பெண் காண்டாமிருகம் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக கர்ப்பமாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு கன்று மட்டுமே பிறக்கும். கருப்பு பெண் காண்டாமிருகம் பிரசவிக்க நீண்ட நேரம் எடுப்பது மட்டுமல்லாமல், கருப்பு பெண் காண்டாமிருகம் தங்கள் குட்டிகளை வளர்க்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். பொதுவாக, இந்த விலங்குகள் பிரசவத்திற்குப் பிறகு இரண்டு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தங்கள் குட்டிகளை வளர்க்கின்றன. கருப்பு பெண் காண்டாமிருகம் பிரசவத்திற்குப் பிறகு தங்கள் குட்டிகளுக்கு கருப்பு பால் கொடுக்கத் தொடங்குகிறது. அந்த பால் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தொடர்ந்து சுரக்கப்படுகிறது.

கருப்பு பெண் காண்டாமிருகத்தின் உடலில் இருந்து நீண்ட நேரம் பால் சுரப்பதால், அது ஊட்டச்சத்து ரீதியாக மேம்படவில்லை என்று சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். அதனால்தான் கருப்பு பாலில் கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தின் அளவு மிகக் குறைவு.