நவீன காலத்தில் ஸ்பூன் கலாச்சாரம் பெருகினாலும் கைகளால் உணவை உண்பதே உடல்நலத்திற்கு சிறந்தது என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. விரல் நுனிகளில் உள்ள நரம்புகள் உணவைத் தொடும்போது செரிமான நொதிகளைத் தூண்டுமாறு மூளைக்குத் தகவல் அனுப்புகின்றன. இது உணவின் வெப்பநிலையை உணர உதவுவதுடன் செரிமானத்தை எளிதாக்கி மன நிறைவைத் தருகிறது.

கைகளால் சாப்பிடுவது அளவுக்கு அதிகமாக உண்பதைத் தடுத்து உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. இந்த ஆரோக்கியமான பழக்கம் உணவின் மீதான கவனத்தை அதிகரித்து ஊட்டச்சத்தை முழுமையாகப் பெற வழிவகுக்கிறது. எனினும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கைகளை சோப்பு போட்டு சுத்தமாக கழுவுவது அவசியம். இம்முறையைப் பின்பற்றினால் எளிய உணவும் அதிக பலன் தரும்.