எக்ஜலோக் நியூஸ் டெஸ்க் : குளிர்காலம் முடிந்த பிறகு உங்களுக்குப் பிடித்த பட்டாணி கிடைக்காமல் போய்விடுமே என்று கவலையாக இருக்கிறதா? சந்தையில் பட்டாணி விலை உயரும் போது அல்லது தட்டுப்பாடு ஏற்படும் போது, சாதாரண மக்கள் அதிகம் பாதிக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால், சில எளிய வீட்டு முறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், குளிர்கால பட்டாணியை கோடைக்காலம் வரை அப்படியே ஃபிரஷ்ஷாக வைத்திருக்க முடியும். இது உங்கள் சமையலறை செலவைக் குறைப்பதோடு உணவின் சுவையையும் மாறாமல் காக்கும்.

பட்டாணியை நீண்ட காலம் சேமிக்க வேக்யூம் சீல் பைகள் அல்லது காற்று புகாத டப்பாக்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்த வழியாகும். பட்டாணியை உரித்து, லேசாக வேகவைத்து, பின் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி உலர்த்திய பிறகு ரீசரில் வைத்தால் அதன் தரம் மாறாது. மேலும், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா கலந்த நீரில் கழுவி சேமித்து வைப்பதன் மூலம் அதன் நிறம் மற்றும் சுவை அப்படியே இருக்கும். இந்த எளிய முறைகளைக் கையாள்வதன் மூலம், சீசன் இல்லாத நேரத்திலும் நீங்கள் குறைந்த செலவில் சத்தான உணவைச் சமைக்க முடியும்.