புற்றுநோய் பாதிப்பு அதிகரித்து வருகிறது. பெரிய குடல் அல்லது மலக்குடலில் அசாதாரண வளர்ச்சி புற்றுநோயாக மாறும்போது இது ஏற்படுகிறது. உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை மற்றும் மோசமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் காரணமாக இளைஞர்களிடையே பெருங்குடல் புற்றுநோய் அதிகரித்து வருகிறது. ஆரம்ப கட்டங்களில் எந்த அறிகுறிகளையும் காட்டாததால் இந்த நோயைக் கண்டறிவது கடினம்.

பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்குக் காரணமான இரண்டு முக்கிய உணவுகள் சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் சர்க்கரை என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். சமீபத்திய ஆராய்ச்சியில், 50 வயதுக்குட்பட்ட 66 பெருங்குடல் புற்றுநோய் நோயாளிகளின் இரத்தம் மற்றும் கட்டி மாதிரிகள் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டு 50 வயதுக்கு மேற்பட்ட 104 நோயாளிகளுடன் ஒப்பிடப்பட்டன. இரு குழுக்களுக்கும் இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் காணப்பட்டன.

இளம் நோயாளிகளில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் மாற்றங்கள் காணப்பட்டன. குறிப்பாக, சிட்ரேட் (ஆற்றல் உற்பத்தியில் ஈடுபடும் ஒரு கலவை) அளவுகள் குறைவாக இருந்தன. இது சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் இனிப்பு பானங்கள் நிறைந்த உணவுடன் வலுவாக தொடர்புடையதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி புற்றுநோயை ஏற்படுத்துவதாக நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி (தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஹாம் போன்றவை) குழு 1 புற்றுநோயாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. அதாவது, இது மனிதர்களுக்கு புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. உலக சுகாதார நிறுவனம் சிவப்பு இறைச்சி ஒரு குரூப் 2A புற்றுநோயை உண்டாக்கும் என்று கூறியுள்ளது.

அதிக வெப்பநிலையில் சமைப்பது (கிரில்லிங், வறுத்தல்) ஹெட்டோரோசைக்ளிக் அமின்கள் (HCAs) மற்றும் பாலிசைக்ளிக் நறுமண ஹைட்ரோகார்பன்கள் (PAHs) ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது. இவை இரண்டும் டிஎன்ஏ சேதத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பதப்படுத்தலில் பயன்படுத்தப்படும் நைட்ரேட்டுகள் குடலில் N-நைட்ரோசோ சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன. இவை அதிக அளவுகளில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும்.

அதிகப்படியான துரித உணவு, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி அல்லது ஒழுங்கற்ற உணவுப் பழக்கம் இளைஞர்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. 2024 ஆம் ஆண்டில் புற்றுநோய் தொற்றுநோயியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அதிக அளவு இனிப்பு பானங்களை அருந்திய 50 வயதுக்குட்பட்ட பெரியவர்களுக்கு, சாதாரண பிஎம்ஐ இருந்தாலும் கூட, பெருங்குடல் புற்றுநோய் வருவதற்கான ஆபத்து கணிசமாக அதிகமாக இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.