பழைய உணவுகள் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கருதப்பட்டாலும், சப்பாத்தி விஷயத்தில் அது முற்றிலும் மாறுபட்டது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, முறையாக சேமிக்கப்பட்ட பழைய சப்பாத்தியை சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

குறிப்பாக பாலுடன் சேர்த்து பழைய சப்பாத்தியை சாப்பிடுவது உடலில் உப்பின் சமநிலையைப் பராமரிக்கிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுவதோடு, ஆஸ்துமா போன்ற பிரச்சனைகளுக்கும் சிறந்த தீர்வாக அமைகிறது. செரிமானப் பிரச்சனைகள் குறித்த பயமின்றி, ஆரோக்கியமான உடலைப் பெற பழைய சப்பாத்தி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.