கோடை காலத்தில் தர்பூசணி சாப்பிடும்போது அதன் விதைகளைத் தவறுதலாக விழுங்குவது தீங்கு விளைவிக்கும் என்று பலரும் நினைக்கிறார்கள். ஆனால், இந்த விதைகள் புரதம், மெக்னீசியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்த ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து களஞ்சியம் என்று மருத்துவம் கூறுகிறது. இதில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இதய நோய்களைத் தடுக்கவும் சருமத்தைப் பொலிவாக்கவும் பெரிதும் உதவுகின்றன.

உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் வளர்சிதை மாற்றத்தைச் சீராக்கவும் இந்த விதைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. முழுமையான பலன்களைப் பெற, விதைகளைக் காயவைத்து லேசாக வறுத்து சிற்றுண்டியாகச் சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். செரிமானப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க, விதைகளை நேரடியாக விழுங்குவதைக் காட்டிலும் சரியான அளவில் பதப்படுத்தி உட்கொள்வதே உடலுக்குச் சிறந்ததாகும்.