விட்டமின் B12 ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து, இது நம் உடலுக்கு தினமும் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் இது தானாகவே உடலில் உற்பத்தி ஆகாது. இதற்காக நாம் வெளிப்புற ஆதாரங்களை நம்பியிருக்க வேண்டும். விட்டமின் B12 குறைபாட்டினால் சோர்வு, எரிச்சல், மன அழுத்தம், ஞாபக மறதி, சருமம் மற்றும் முடி சார்ந்த பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.

பலர் விட்டமின் B12 அசைவ உணவுகளிலிருந்து மட்டுமே கிடைக்கும் என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. சைவ உணவு உண்பவர்களும் சரியான உணவு முறையை கடைபிடித்தால் விட்டமின் B12 குறைபாட்டைத் தவிர்க்கலாம்.

விட்டமின் B12 குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் என்ன?

B12 குறைபாட்டுடன் தொடர்புடைய பொதுவான பிரச்சனைகள்:

• தொடர்ச்சியான சோர்வு மற்றும் பலவீனம் உணர்வு
• எரிச்சல் மற்றும் மனநிலை தடுமாற்றம்
• கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம்
• சருமம் வெளுத்துப்போதல் மற்றும் முடி உதிர்தல்
• கைகள் மற்றும் கால்களில் கூச்ச உணர்வு

இந்த அறிகுறிகளை சரியான நேரத்தில் அடையாளம் காணவில்லை என்றால், இந்த விட்டமின் B12 குறைபாடு தீவிர நரம்பியல் பிரச்சனைகளாகவும் மாறலாம்.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு விட்டமின் B12 ஆதாரங்கள்

சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரும்பாலும் விட்டமின் B12 குறைபாட்டைத் தவிர்ப்பது சாத்தியமில்லை என்று நினைக்கிறார்கள். ஆனால் சரியான தகவல் மற்றும் சமச்சீர் உணவின் மூலம் இதை போக்க முடியும்.

1. தயிர் மற்றும் ஆளி விதைகள்: தயிர் ஒரு இயற்கையான ப்ரோபயாடிக் ஆகும், மேலும் ஆளி விதைகளில் (Flaxseeds) ஒமேகா-3 மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. தினமும் ஒரு கிண்ணம் தயிரில் ஒரு தேக்கரண்டி ஆளி விதைகளை கலந்து சாப்பிடுவது விட்டமின் B12 குறைபாட்டை நீக்க உதவுகிறது.
2. தயிர் மற்றும் பூசணி விதைகள்: பூசணி விதைகளில் இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. வறுத்த விதைகளை தயிரில் கலந்து காலை உணவு அல்லது இரவு உணவில் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த கலவை படிப்படியாக விட்டமின் B12 குறைபாட்டை நிரப்புகிறது.
3. தயிர் மற்றும் சீரகம்: சீரகம் செரிமானத்திற்கு அறியப்பட்ட ஒரு பழங்கால மசாலா. ஆனால் இது விட்டமின் B12 குறைபாட்டையும் குறைக்கிறது என்று மிக சிலருக்கே தெரியும். ஒரு தேக்கரண்டி அரைத்த சீரகத்தை தயிரில் கலந்து சாப்பிடுவது ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் மன சோர்வை குறைக்கிறது.

ஆயுர்வேத பார்வையில் விட்டமின் B12 குறைபாடு சிகிச்சை

இயற்கையாகவே விட்டமின் B12 ஐ அதிகரிக்கும் மூலிகை வைத்தியங்கள்:

1. அஸ்வகந்தா: மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும் இது அறியப்படுகிறது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் வைட்டமின்கள் சரியாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
2. முருங்கை (முருங்கை இலைகள்): முருங்கை இலைகளில் இரும்பு மற்றும் விட்டமின் B குழுமம் உள்ளது, இது விட்டமின் B12 குறைபாட்டில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. திரிபலா: செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கு திரிபலா ஒரு சிறந்த remedy. விட்டமின் B12 உறிஞ்சுவதற்கு ஆரோக்கியமான குடல்கள் அவசியம்.

விஞ்ஞானம் என்ன சொல்கிறது?

மருத்துவர்களின் கருத்து: டெல்லியைச் சேர்ந்த ஆயுர்வேத ஆச்சாரியார் டாக்டர். விவேக் திரிபாதி கருத்துப்படி, “தூய சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு விட்டமின் B12 குறைபாடு பொதுவானது. ஆனால் அவர்கள் தினமும் தயிர், மோர், முளைகட்டிய தானியங்கள் மற்றும் விதைகளை உட்கொண்டால், இந்த குறைபாட்டை படிப்படியாக போக்கலாம்.”

மருத்துவ ஆய்வு என்ன காட்டுகிறது?: இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சிலின் (ICMR) அறிக்கையின்படி, 70% இந்திய சைவ உணவு உண்பவர்களில் விட்டமின் B12 குறைபாடு கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஆனால் தயிர், பனீர் மற்றும் விதைகளை உட்கொள்வதன் மூலம் இதை சமநிலைப்படுத்த முடியும்.

என்ன எடுக்க வேண்டும், என்ன எடுக்கக்கூடாது?

கண்டிப்பாக எடுக்கவும்:

• தயிர், பனீர், மோர்
• ஆளி விதைகள், பூசணி விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள்
• விட்டமின் B12 சப்ளிமென்ட் (மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி)

எடுக்க வேண்டாம்:

• அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்
• கார்பனேட்டட் பானங்கள்
• அதிக சர்க்கரை

உங்கள் உணவு முறையிலிருந்தே சிகிச்சை செய்யுங்கள்

விட்டமின் B12 குறைபாடு குணப்படுத்த முடியாத பிரச்சனை அல்ல, குறிப்பாக நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால். சிறிய கவனம் மற்றும் உங்கள் தினசரி உணவில் சிறிய மாற்றங்கள் உங்கள் உடலில் பெரிய மாற்றங்களைக் கொண்டு வரலாம். சரியான நேரத்தில் இதை அடையாளம் கண்டால், இது பல உடல்நல சிக்கல்களிலிருந்து உங்களை காப்பாற்ற முடியும். தயிர் மற்றும் விதைகளின் கலவை இயற்கையானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதும் கூட.