டாக்டர் விகடன்: ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முட்டைகள் சாப்பிடலாம்? பச்சை முட்டைகளா அல்லது வேகவைத்த முட்டைகளா – எது சிறந்தது? மஞ்சள் கருவைத் தவிர்ப்பது சரியா?

அதிகமாக முட்டைகளை சாப்பிடுவது புரத அளவை அதிகரித்து சிறுநீரகங்களை சேதப்படுத்தும் சாத்தியக்கூறு உள்ளதா?

கோயம்புத்தூரைச் சேர்ந்த பேரியாட்ரிக் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் டாக்டர் பாலமோர்கன் இதற்கு பதிலளிக்கிறார்.

ஒருவர் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முட்டைகளை சாப்பிடலாம் என்பதை அறிவதற்கு முன், முட்டைகள் ஒரு நபரின் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பங்களிக்கின்றன என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். முட்டைகளைப் பற்றிய சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அவை புரதத்தின் முழுமையான மூலமாகும்.

வேகவைத்த முட்டையில் 6 கிராம் புரதம் உள்ளது. அதில் சுமார் 5 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. அவற்றில் புரதம் இருப்பதால், அதிக முட்டைகளை சாப்பிடுவது செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். இது வீக்கம், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே ஆரோக்கியமான ஒருவர் ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 3 முட்டைகள் சாப்பிடலாம். இதை விட அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

பச்சை முட்டைகள் அல்லது வேகவைத்த முட்டைகள் – இந்தக் கேள்விக்கான பதில், வேகவைத்த முட்டைகள் சிறந்தது என்பதே. பச்சை முட்டைகளில் கிருமிகள் இருக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது. இது ஒவ்வாமையையும் ஏற்படுத்தும். பச்சை முட்டைகளை சரியாக சுத்தம் செய்யாமல் சாப்பிடுவது வாந்தி, குடல் பாதிப்பு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும். மறுபுறம், முழுமையாக வேகவைத்த முட்டைகள் இந்த பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை, எனவே அவை பாதுகாப்பானவை.

டாக்டர் விகடன்: அதிகப்படியான புரதம் சிறுநீரக செயலிழப்பை ஏற்படுத்துமா… நீங்கள் எவ்வளவு புரதம் சாப்பிட வேண்டும்?

பொதுவாக முட்டையின் மஞ்சள் கருவைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் 5 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. ஏற்கனவே கொழுப்பு பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், இதய நோய், முதியவர்கள் மற்றும் கொழுப்பை ஜீரணிக்க முடியாதவர்களுக்கு, மஞ்சள் கரு கொழுப்பை அதிகரித்து அவர்களின் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை மோசமாக்கும்.

ஒரு நபரின் தினசரி புரதத் தேவை அவரது எடையைப் பொறுத்து தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, 60 கிலோ எடையுள்ள ஒருவருக்கு 60 கிராம் புரதம் தேவை. ஒரு நபர் 60 கிராம் புரதத்துடன் கூடுதலாக முட்டையிலிருந்து மட்டும் 80 கிராம் புரதத்தை உட்கொண்டால், அதிகரித்த புரத அளவு காரணமாக சிறுநீரக பாதிப்பு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. அதிக முட்டைகளை உட்கொள்பவர்கள் மற்றும் பிற உணவுகளிலிருந்து புரதத்தைப் பெறுபவர்கள் பலர் உள்ளனர். இதுவும் தவறு. உடல் அதன் எடைக்கு ஏற்ப போதுமான புரதத்தைப் பெறுவதை உறுதி செய்வது முக்கியம். ‘அதிகப்படியானது எப்போதும் மோசமானது’ என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் – இது முட்டைகளுக்கும் பொருந்தும்.

உங்கள் கேள்விகளை கருத்துப் பெட்டியில் கேளுங்கள்; அவற்றுக்கான பதில்கள் விகடன் வலைத்தளத்தில் #DoctorVikatan என்ற பெயரில் தினமும் வெளியிடப்படும்.