கொலராடோ பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளனர்: சர்க்கரைக்கு மாற்றாகப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் எரித்ரிட்டால் என்ற செயற்கை இனிப்புப் பொருள், மூளையில் உள்ள இரத்தக் குழாய் செல்களின் செயல்பாட்டைப் பாதிக்கலாம் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.

இந்த ஆய்வு ‘ஜர்னல் ஆஃப் அப்ளைடு பிசியாலஜி’ (Journal of Applied Physiology) இதழில் வெளியிடப்பட்டது.

எரித்ரிட்டால் என்பது ஒரு சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும், இது 2001 இல் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் (US Food and Drug Administration) அங்கீகரிக்கப்பட்டது. இது குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம், கெட்டோ-நட்பு சிற்றுண்டிகள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத சோடாக்கள் போன்ற பல தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சர்க்கரையை விட சுமார் 80% இனிமையானது, கிட்டத்தட்ட கலோரிகள் இல்லை, மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் அளவுகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இருப்பினும், இந்த ஆய்வு எரித்ரிட்டாலின் சாத்தியமான சுகாதார அபாயங்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு பொதுவான சர்க்கரை இல்லாத பானத்தில் (சுமார் 30 கிராம்) காணப்படும் எரித்ரிட்டாலின் அளவை மூன்று மணி நேரம் மூளையில் உள்ள இரத்தக் குழாய்களை வரிசைப்படுத்தும் மனித செல்களில் சோதித்தனர். முடிவுகள் அதிர்ச்சியளிப்பதாக இருந்தன: எரித்ரிட்டாலுக்கு ஆளான செல்கள் 75 சதவீதம் அதிக எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்களை (ROS) உற்பத்தி செய்தன, இவை செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களை பலவீனப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆகும். மேலும், இரத்தக் குழாய்களை தளர்த்தி விரிவாக்கும் நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தி 20 சதவீதம் குறைந்தது, அதே நேரத்தில் இரத்தக் குழாய்களை சுருக்கும் எண்டோதலின்-1 புரத உற்பத்தி 30 சதவீதம் அதிகரித்தது.

மேலும், த்ரோம்பின் எனப்படும் இரத்த உறைவு சேர்மத்திற்கு ஆளானபோது, எரித்ரிட்டாலுக்கு ஆளான செல்கள் இரத்த உறைவுகளை கரைக்கும் திசு பிளாஸ்மினோஜென் ஆக்டிவேட்டர் (t-PA) உற்பத்தியை கணிசமாக குறைத்தன. “இரத்தக் குழாய்கள் மேலும் சுருக்கப்பட்டு, இரத்த உறைவுகளைக் கரைக்கும் திறன் குறைக்கப்பட்டால், பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கும்” என்று ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியர் ஆபர்ன் பெர்ரி விளக்கினார்.

“எரித்ரிட்டால் ஆரோக்கியமானது என்று சந்தைப்படுத்தப்பட்டாலும், அதன் நீண்டகால விளைவுகள் குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. மக்கள் தினசரி உட்கொள்ளும் எரித்ரிட்டாலின் அளவு குறித்து அறிந்திருக்க வேண்டும்” என்று கொலராடோ பல்கலைக்கழகத்தில் ஒருங்கிணைந்த உடலியல் பேராசிரியர் மற்றும் மூத்த ஆசிரியர் கிறிஸ்டோபர் டிசௌசா எச்சரித்தார். இந்த ஆய்வு ஒரு ஆய்வக ஆய்வு என்றும், மனிதர்களில் நீண்டகால விளைவுகளைப் புரிந்து கொள்ள மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒப்புக்கொண்டனர்.