சமையலில் மணம் சேர்க்கும் மல்லி விதைகள் வெறும் மசாலா மட்டுமல்லாமல் ஒரு சிறந்த ஆயுர்வேத மருந்தாகவும் செயல்படுகின்றன. இதில் உள்ள கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதுடன் சிறுநீரகத்தில் உள்ள நச்சுக்களையும் வெளியேற்றுகின்றன. உடல் எடையைக் குறைக்கவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் மல்லி ஊறவைத்த நீர் ஒரு சிறந்த பானமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சுமார் பத்து கிராம் மல்லி விதைகளை இரண்டு லிட்டர் நீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து மறுநாள் அந்த நீரைக் குடித்து வந்தால் செரிமானம் மேம்படும். இது மூட்டு வலி மற்றும் உடல் சூட்டைக் குறைப்பதோடு கூந்தல் வளர்ச்சியைத் தூண்டி முடி உதிர்வையும் தடுக்கிறது. இந்த இயற்கை பானம் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாத்தாலும் நாள்பட்ட நோய் உள்ளவர்கள் ஒருமுறை மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.