மதுவின் பெயர் வந்தவுடன், ஒவ்வொரு குடிகாரருக்கும் முதல் கேள்வி என்னவென்றால், சிற்றுண்டியில் என்ன இருக்கிறது? எந்த சிறப்பு உணவும் மதுவுடன் சிற்றுண்டி சாப்பிட வேண்டும் என்ற கட்டாயம் இல்லை என்றாலும், 10 ரூபாய்க்கு வரும் இந்த சிற்றுண்டி மதுவுடன் பரிமாறப்பட்டு அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு இந்த சிற்றுண்டியைப் பற்றிச் சொல்கிறோம், இது மதுவுடன் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது, மேலும் நாட்டில் அதன் வணிகம் எவ்வளவு பெரியது என்பதையும் சொல்லும்.

10 ரூபாய்க்கு பிடித்த சிற்றுண்டி

பப்பாட், சாலட், நம்கீன் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை ஆல்கஹால் கொண்ட சிற்றுண்டிகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இவை அனைத்தையும் தவிர, மதுவுடன் சிற்றுண்டி சாப்பிட விரும்பும் ஏதாவது இருந்தால் அது காரமான வேர்க்கடலை. மக்களின் தேவையைப் பார்த்து, பெரிய நிறுவனங்கள் சந்தையில் 10 ரூபாய் பைகளில் பல சுவைகளில் வேர்க்கடலையை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளன. இவை மதுபான விருந்துகளில் ஒன்றாக வழங்கப்படுகின்றன.

நாட்டில் வேர்க்கடலை எங்கு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது

இந்தியாவில், பல மாநிலங்களில் வேர்க்கடலை சாகுபடி பெரிய அளவில் செய்யப்படுகிறது. குஜராத், ராஜஸ்தான், ஆந்திரா, மகாராஷ்டிரா மற்றும் மத்தியப் பிரதேசம் ஆகியவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில மாநிலங்களில் இதன் அதிகபட்ச உற்பத்தி உள்ளது. இந்தியாவில், வேர்க்கடலை சாகுபடி பெரும்பாலும் காரீப் பருவத்தில் (பருவமழை) செய்யப்படுகிறது, ஆனால் பல இடங்களில் இது ரபி பருவத்திலும் வளர்க்கப்படுகிறது. வேர்க்கடலையின் எண்ணெய், தீவனம் மற்றும் தானியங்கள் விற்கப்படுவதால், அது விவசாயிகளுக்கு பணப் பயிராகக் கருதப்படுகிறது.

வேர்க்கடலை வணிகம் எவ்வளவு பெரியது

இந்தியாவில் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவு சந்தையின் மதிப்பிடப்பட்ட வணிகம் (வேர்க்கடலை, நம்கீன், புஜியா, கலவை, சிப்ஸ் போன்றவை அடங்கும்) ஆண்டுக்கு சுமார் ரூ.40,000 முதல் 45,000 கோடி வரை இருக்கும். இதில், வேர்க்கடலை மற்றும் தொடர்புடைய சிற்றுண்டிகளின் பங்கு (மசாலா வேர்க்கடலை, வறுத்த வேர்க்கடலை, சுவையூட்டப்பட்ட தானியங்கள் போன்றவை) மட்டும் ரூ.8,000 முதல் 10,000 கோடி வரை இருக்கும்.

இந்தியாவில், ஹால்டிராம்ஸ், பிகனேர்வாலா, பாலாஜி, ஹால்டிராம் நாக்பூர், பிகாஜி, லெஜண்ட் ஸ்நாக்ஸ், உள்ளூர் பிராண்டுகள் மற்றும் பிராண்ட் செய்யப்படாத உள்ளூர் பாக்கெட்டுகள் இதில் ஒரு பெரிய பகுதியாகும். இது தவிர, உள்ளூர் நாம்கீன் உற்பத்தியாளர்கள் சிறிய பொட்டலங்களை உருவாக்கி உள்ளூர் சந்தையில் விற்பனை செய்கிறார்கள்.