காய்கறிகள் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானவை, ஆனால் பலாப்பழம் மற்றும் பாகற்காய் ஆகிய இரண்டையும் ஆரோக்கியத்தின் வரம் என்று கூறலாம். கசப்புத்தன்மை கொண்ட பாகற்காய் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தது. இது இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதம். மேலும், இதில் உள்ள நார்ச்சத்து உடல் எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

மறுபுறம், பலாப்பழத்தில் வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளன. இதனை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், ரத்த சோகை மற்றும் தைராய்டு பிரச்சனைகள் நீங்கும். மேலும், இதில் உள்ள வைட்டமின் ஈ சருமத்தை பளபளப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. இந்த இரண்டு காய்கறிகளையும் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து விடுபடலாம்.