ஈரான் இஸ்ரேல் போரினால் இந்திய உணவகங்களில் பட்டர் சிக்கன் தட்டுப்பாடு ஏற்படும் அபாயம்
March 14, 2026

ஈரான் மற்றும் இஸ்ரேல் இடையே நிலவும் போர் பதற்றத்தால் ஹார்முஸ் ஜலசந்தி வழியாக எரிவாயு விநியோகம் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக இந்தியாவில் வணிக ரீதியான எல்பிஜி சிலிண்டர்களுக்கு கடும் தட்டுப்பாடு ஏற்பட்டுள்ளது. இதனால் அதிக எரிவாயு செலவாகும் பட்டர் சிக்கன் மற்றும் சோலே பட்டூரே போன்ற உணவுகளை டெல்லி மற்றும் மும்பை உணவகங்கள் தற்காலிகமாக தங்கள் மெனுவிலிருந்து நீக்கி வருகின்றன.
தென்னிந்திய உணவகங்களில் நீண்ட நேரம் தவா சூடாக இருக்க வேண்டிய தோசை மற்றும் ஊத்தப்பம் தயாரிப்பதிலும் சிக்கல் எழுந்துள்ளது. எரிபொருளைச் சேமிக்க உணவக உரிமையாளர்கள் தற்போது கிரில் மற்றும் தந்தூரி வகை உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கின்றனர். சில சிறிய உணவகங்கள் குறைந்த எரிபொருளில் தயாராகும் சாதம் மற்றும் சாம்பார் வகைகளை மட்டுமே வழங்கி தங்கள் தொழிலைத் தொடர்ந்து வருகின்றன.