நீங்கள் அனைவரும் உணவு சமைக்கும்போது எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், நிச்சயமாக, காய்கறிகள் எண்ணெய் இல்லாமல் பயனற்றவை, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சமைத்த உணவிற்கும் எண்ணெய் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் இன்று நாம் உங்களுக்கு ஒரு எண்ணெயைப் பற்றிச் சொல்வோம், அதன் பயன்பாடு மட்டுமே ஆயிரக்கணக்கான மக்களின் வாழ்க்கையை நாசமாக்கியுள்ளது,

கேரள ஆயுர்வேத ஆராய்ச்சி பல்கலைக்கழகத்தின் (KRA) படி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2 மில்லியன் மக்களின் மரணத்திற்கு காரணமாக மாறியுள்ளது.

இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயின் தீங்கு

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் டிஎன்ஏ சேதம், ஆர்என்ஏ அழிவு, மாரடைப்பு, இதய அடைப்பு, மூளை பாதிப்பு, பக்கவாதம், சர்க்கரை, இரத்த அழுத்தம், ஆண்மைக் குறைவு, புற்றுநோய், எலும்பு பலவீனம், மூட்டு வலி, முதுகுவலி, சிறுநீரக பாதிப்பு, கல்லீரல் பாதிப்பு, கொழுப்பு, பார்வை இழப்பு, வெள்ளைப்படுதல், மலட்டுத்தன்மை, மூல நோய், தோல் நோய்கள் போன்றவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

எண்ணெய் விதைகளிலிருந்து ஷெல்லுடன் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்பாட்டில், எண்ணெயில் உள்ள எந்த அசுத்தங்களும் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, சுவை, வாசனை மற்றும் நிறத்தை நீக்க எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது.

கழுவுதல்: சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைக் கழுவ தண்ணீர், உப்பு, காஸ்டிக் சோடா, சல்பர், பொட்டாசியம், அமிலங்கள் மற்றும் பிற ஆபத்தான அமிலங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் மூலம் அசுத்தங்களை நீக்க முடியும். இந்தச் செயல்பாட்டில், தார் போன்ற திடக்கழிவுகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இது டயர்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அமிலங்கள் இந்த எண்ணெயை நச்சுத்தன்மையுடையதாக மாற்றுகின்றன.