மீன் பிடிக்கும், ஆனால் அதன் கவுச்சி வாடை பிடிக்காதா? நீங்கள் சமைக்கும் மீன் உணவில் அந்த ஒருவிதமான அசைவ வாசனை வராமல் இருக்க சில எளிய வழிகள் இதோ:

சந்தையில் இருந்து மீனை வாங்கி வந்தவுடன், அதில் எலுமிச்சை சாறு, வினிகர் அல்லது சிறிது தயிர் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் ஊற வைத்தால் அந்த தேவையற்ற வாசனை முழுமையாக நீங்கிவிடும். மீனை கழுவும் போது கோதுமை மாவு அல்லது கடலை மாவு பயன்படுத்தினால் வழுவழுப்புத் தன்மையும் நாற்றமும் சட்டென்று காணாமல் போகும்.

மேலும், உப்பு, மஞ்சள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் சமையலை ருசியாகவும், வாசனையற்றதாகவும் மாற்றும். மீன் கழுவிய பிறகு கைகளில் வீசும் வாடையைப் போக்க டூத்பேஸ்ட் அல்லது காபி தூள் கொண்டு கைகளை கழுவினால் போதும். இந்த எளிய குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் அனுபவத்தையே மாற்றிவிடும்.