ஈரப்பதமான மழைக்காலங்களில் காரமான உணவுகளுக்கான தேவை அதிகரிக்கிறது. இந்த நேரத்தில் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான சட்னி கிடைத்தால், உணவின் சுவை இன்னும் அதிகரிக்கும். மேற்கு சம்பாரனைச் சேர்ந்த இல்லத்தரசி கவிதா, வீட்டிலேயே எளிதாகச் செய்யக்கூடிய ஒரு சுவையான சட்னி செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார். இதன் முக்கிய பொருட்கள் வெங்காயம், பூண்டு, சிவப்பு மிளகாய், புளி, உப்பு, முழு கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை. இந்த எளிய பொருட்கள் ஒரு அற்புதமான சட்னியை உருவாக்கும், இதன் சுவையை எளிதில் மறக்க முடியாது.

சட்னி செய்ய, முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகாயை நன்றாக வறுக்கவும். வறுக்கும்போது சிறிது அளவு புளி மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம். வறுத்தவுடன், வாயுவை அணைத்து, அதை குளிர்வித்து, பின்னர் மிக்ஸியில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கவோ குறைக்கவோ முடியும், ஆனால் முதல் முறையாக ஒரு சிறிய அளவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.