பழைய மதுபானம் அதிக போதை தரும் என்ற கருத்து உண்மையா? அறிவியல் படி, இந்த கருத்து எல்லா மதுபானங்களுக்கும் பொருந்தாது. ஒரு பானத்தின் ஆயுட்காலம் அதன் வகை மற்றும் தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்தது. பீர் மற்றும் ஒயின் போன்ற சில பானங்கள் குறுகிய கால சேமிப்புக்கே ஏற்றவை. ஆனால், விஸ்கி போன்ற வடிகட்டப்பட்ட ஆவிகளை சரியான முறையில் சேமித்தால் பல வருடங்களுக்கு வைத்திருக்கலாம்.

ஆனால், ஒரு பாட்டில் திறக்கப்பட்ட பிறகு எந்தவொரு மதுபானத்தின் ஆயுளும் குறைகிறது. திறந்த விஸ்கி அல்லது ஜின் போன்றவற்றை பல வருடங்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால், ஒயின் மற்றும் பீர் போன்றவற்றை திறந்த சில நாட்களுக்குள் குடிப்பது நல்லது. ஏனெனில், காற்றுடன் தொடர்பு ஏற்படும்போது ஆக்சிஜனேற்றம் தொடங்கி, பானத்தின் சுவை மற்றும் தரம் குறைகிறது. எனவே, மதுபான பாட்டில்களை குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிப்பது முக்கியம்.