சமீபத்தில், இரண்டு பெரிய இந்திய நிறுவனங்களின் 4 மசாலாப் பொருட்கள் மசாலாப் பொருட்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் இரசாயனங்கள் காணப்பட்டதால் வெளிநாடுகளில் தடை செய்யப்பட்டன. இப்போது 5 இந்திய நிறுவனங்களின் மசாலாப் பொருட்களிலும் இதே போன்ற ஒன்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இன்றைய கட்டுரையில், இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் அவற்றில் காணப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் பற்றிய முக்கியமான தகவல்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

1. இந்தியாவில் சாப்பிட பாதுகாப்பற்ற மசாலாப் பொருட்கள்

இந்திய மசாலாப் பொருட்கள் மிகவும் பிரபலமானவை, அவை ஆங்கிலேயர்களைக் கூட ஈர்த்தன. அவற்றின் சுவை காரணமாக, இந்திய மசாலாப் பொருட்கள் இன்னும் உலகில் வேர்களைக் கொண்டுள்ளன. சில நாட்களுக்கு முன்பு, இரண்டு பெரிய இந்திய நிறுவனங்களின் நான்கு மசாலாப் பொருட்கள் ஹாங்காங் மற்றும் சிங்கப்பூரில் தடை செய்யப்பட்டதாக செய்தி வந்தது. இந்த மசாலாப் பொருட்களில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் சில இரசாயனங்கள் அதிக அளவில் இருப்பதாக செய்தி வந்தது. இப்போது இந்தியாவில், ராஜஸ்தானில் உள்ள 5 நிறுவனங்களின் 7 மசாலாப் பொருட்கள் நுகர்வுக்கு தகுதியற்றவை என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

2. இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) பலமுறை கூறியது, திறந்த மசாலாப் பொருட்களில் கலப்படம் செய்யலாம், அவற்றை சாப்பிட வேண்டாம், ஆனால் இப்போது பெரிய பிராண்டுகளை கூட நம்புவது கடினமாகி வருகிறது. TOI அறிக்கையின்படி, மே 8 அன்று, ராஜஸ்தான் அரசு 93 மாதிரிகளை சேகரித்தது, அதில் ஐந்து பெரிய இந்திய நிறுவனங்களின் மசாலாப் பொருட்கள் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பற்றவை என்று கண்டறியப்பட்டது.
3. இந்த இந்திய மசாலா பிராண்டுகளின் மாதிரிகள் பாதுகாப்பற்றவை

MDH, எவரெஸ்ட், கஜனன், ஷியாம் மற்றும் ஷீபா தாசா ஆகியோரின் மசாலாப் பொருட்களில் சர்ச்சைக்குரிய இரசாயனங்கள் அதிக அளவில் காணப்பட்டன. இந்த இரசாயனங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது புற்றுநோய் போன்ற கடுமையான நோய்களை ஏற்படுத்தும். இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய சட்டத்தின் கீழ் அவர்களுக்கு எதிராக உடனடி நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டு வருகிறது. அறிக்கையின்படி, MDH இன் கரம் மசாலாவில் அதிக அளவு அசிட்டாமிப்ரிட், தியாமெதோக்சம் மற்றும் இமிடாக்ளோபிரிட் ஆகியவை காணப்பட்டன, அதே நேரத்தில் சப்ஜி மசாலா மற்றும் சனா மசாலாவில் அதிக அளவு ட்ரைசைக்ளசோல் மற்றும் ப்ரோஃபெனோஃபாஸ் ஆகியவை காணப்பட்டன. இந்த இரசாயனங்களின் அதிகப்படியான அளவு தீங்கு விளைவிக்கும்.

4. தியாமெதோக்ஸாமின் தீமைகள்

தியாமெதோக்ஸாம் எனப்படும் இந்த ரசாயனம் பூச்சிக்கொல்லியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆராய்ச்சியின் படி, இந்த ரசாயனத்தை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தினால், அது பெண்களின் மூளை, கல்லீரல் மற்றும் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

5. எவரெஸ்ட், ஷியாம், கஜானந்த் மற்றும் ஷிவா ஃப்ரெஷ் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் மசாலாப் பொருட்கள்

எவரெஸ்டின் ஜீரா மசாலா, ஷியாம்ஸ் கரம் மசாலா, கஜானந்த்ஸ் பிக்கிள் மசாலா மற்றும் ஷிவா ஃப்ரெஷ்ஸின் ரைட்டா மசாலா ஆகியவற்றில் அசிடமிப்ரிட், தியாமெதோக்ஸாம், எத்தியான் மற்றும் அசாக்ஸிஸ்ட்ரோபின் ஆகியவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

6. புற்றுநோய் ஆபத்து

பூச்சிக்கொல்லிகள் எப்போதும் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானவை, ஆனால் அவற்றின் ஆபத்து உட்கொள்ளும் அளவு மற்றும் அவை புற்றுநோயை உண்டாக்கும் தன்மை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. ஆராய்ச்சியின் படி, தியாமெதோக்ஸாம் எலிகளில் கல்லீரல் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, இந்த பூச்சிக்கொல்லியின் அதிகப்படியான பயன்பாடு மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுகிறது.