அவசரமான வாழ்க்கை முறை காரணமாக, ஒரு வாரத்திற்கான காய்கறிகளை மொத்தமாக வாங்குவது பொதுவானது. இருப்பினும், ஃபிரிட்ஜில் வைத்திருந்தாலும் காய்கறிகள் விரைவாக கெட்டுப்போவது அல்லது அவற்றின் சுவை குறைவது ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாகும். இத்தகைய சூழ்நிலையில், தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்புகளுக்குப் பெயர் பெற்ற ஜப்பானியர்களின் ஒரு சிறப்பு வீட்டுக் குறிப்பு, அன்றாட வாழ்வில் ஒரு புதிய வழியைக் காட்டுகிறது. ஃபிரிட்ஜில் கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளை நீண்ட காலம் ஃப்ரெஷ்ஷாக வைத்திருக்க இந்த முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது.

சந்தையில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்ட காய்கறிகளை முதலில் சுத்தம் செய்து, கீரை அல்லது கொத்தமல்லி போன்ற மென்மையான கொத்துகளில் இருந்து ரப்பர் பேண்டுகளை நீக்குவது அவசியம். அழுகுவதைத் தவிர்க்க, காய்கறிகளை பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்காமல், ஒரு மெல்லிய பருத்தி துணியில் அல்லது ஜிப் லாக் பையில் சுற்றி ஃபிரிட்ஜில் வைக்கவும். கீரைகளை ஒருபோதும் வெட்டி ஃபிரிட்ஜில் வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது மற்றும் அவை விரைவாக உலராமல் தடுக்கிறது. மேலும், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போன்றவற்றை ஃபிரிட்ஜில் வைக்காமல், குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் உங்கள் காய்கறிகள் நீண்ட காலம் ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்.